【休闲区·新春美食大行动—自制美食组】自制韩式泡菜

爱斯基摩人 · 发表于 2006-2-27 11:41

高手诶,韩剧里几乎都做泡菜.在韩国料理店里吃过,不过我还是更喜欢中国的泡菜啦~

风水小生 · 发表于 2006-2-27 14:00

强力支持楼主，跟贴学习的说~~~

美拉奇 · 发表于 2006-2-27 17:37

都都姐真是细心，不仅把主料配料介绍得如此清楚，还有详细的过程图片，嚯嚯，有空偶也要试试！！
看照片里的辣椒面好红的说，不过据我所知，红的不一定辣哦，想我妈妈在弄红油辣椒的时候总会放一些黑灰色的小尖椒面，那东东才辣得让人眼冒金星呢～～～
韩国的辣跟中国的辣味道不一样，据我吃后的感觉是韩国是甜辣，中国的是香辣，想我们这里的辣椒和云南辣椒都是辣里带香的，不过去北方吃到的辣椒都没有什么味道，既不辣也不香。呵呵，偶想如果用偶们这的辣椒做韩式泡菜一定很不错^@^
不过伊藤洋华堂的超市里面卖的韩国泡菜很正宗，一包1.50元，偶的韩国朋友们一次都是几十包几十包地买。偶觉得韩式泡菜下蛋抄饭味道真的太棒了，都都姐可以试试哦～～～

PS：鱼露是什么东东？看起来好像是蚝油之类的东西，不知道中国的超市有没有卖^^;;

Pretended · 发表于 2006-2-27 21:15

说实话我从不吃泡菜，因为我不喜欢吃辣，也不喜欢吃大葱，大蒜。还是韩国的炒年糕好吃，微辣我还是能够忍受的。

ez · 发表于 2006-2-27 21:24

还是有点麻烦的,我要是做会没耐心的
谢谢楼主分享啊

whhjap · 发表于 2006-2-27 21:26

有机会动手做做，乐在其中。

风飘柔 · 发表于 2006-2-27 21:36

楼主能说一下各种配料的份量吗？下次做的时候就可以照着买，省得浪费了！

edith · 发表于 2006-2-28 13:31

炒年糕就是用这个炒的吧~~
最后的成品看上去很不错哦~~
我妈有的时候冬天也会做腌菜, 什么白菜啊, 雪里蕻啊~~
住我们家楼上阿姨腌的萝卜干也味道不错,哈哈~
下次要叫她们多学习学习~~哈哈~

survive · 发表于 2006-2-28 14:32

口水鱼露是什么没看到过

萱萱 · 发表于 2006-3-2 15:14

都都，你雪白的手放下去搅拌不辣吗

zll · 发表于 2006-3-2 15:58

就这样看我口水都流出来了~~~~啊`~~好吃呀```

mimi123 · 发表于 2006-3-4 17:47

看着真香。。

也尝试制作一下。。

幻灵舞翼 · 发表于 2006-3-4 20:28

血红血红的，估计味道够劲
辣的东西我不太能吃，偶尔尝试也是看韩剧后的下意识。

uknow · 发表于 2006-3-4 23:20

好想吃的口水出来了滴滴

芳草碧连天 · 发表于 2006-3-5 11:03

楼主真是厉害啊，我也很想自己做以下，可惜买不到辣椒面和鱼露。

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