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探访仁川历史 从炸酱面到拌面

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发表于 2013-4-12 14:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

朝鲜日报网多媒体采访组 (2013.04.04 17:46)


“蜜蜂”是传播花粉帮助开花结果的动物。用蜜蜂来比喻1883年开港后的仁川港再恰当不过。灯塔、铁路等港口附近设施都受到各种新文化的冲击,仁川发挥着在全国传播近代文明的桥梁作用,造就了另一种意义的“开化(韩语中和开花是一个词)”。虽然开港是因为世界列强展开利益之争,但仁川跨越了这个局限性,开出炸酱面、京仁大运河等新文化之花。

仁川是韩国近代文明的发祥地,那么这里究竟有怎么样的历史?为了和沈小姐一起给孩子们介绍韩国近代文明,我们一起踏上了仁川之旅。沈小姐已经连续三年担任辅导初中生学习的工作。



                               
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▲在韩国第一个“中国城”内,可以了解具有中国特色的生活方式。▶韩国国内的小中国——韩国第一个中国城

仁川站附近还保留着开港时的主要遗址,这里不仅有日本和中国的建筑,还有当时帮助实现东西方交流的西方国家的建筑。其中,中国城被指定为游览仁川时的必去之处。乘坐地铁来到仁川站后,沈小姐沿着车站前面的大型牌楼(中国城入口)走向中国城。

中国城被誉为“韩国国内的小中国”,是1884年签署《仁川华商租借章程》后形成的韩国第一个中国人聚居区。

在中国城内可以看到具有中国特色的建筑和生活方式,这里的每栋红色建筑都挂着红灯笼。建筑之间的道路旁边有羊肉串和空心面包等美食,令游客不禁停下脚步。

走在中国城大街上的沈小姐说:“感觉比5年前更像中国。”中国城成为著名旅游胜地后,有关方面不断进行改造,进一步打造了别具特色的风格。



                               
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▲韩国的炸酱面最初诞生于中国城,中国城内有数十家中餐厅▶始祖的味道能得几分?中国城内的炸酱面

记者问肚子有些饿的沈小姐想吃什么,她毫不犹豫地说炸酱面。仁川中国城是韩国人钟爱食物炸酱面的诞生地。最早做炸酱面的店铺已于1984年关门,但现在中国城内还有几十家炸酱面店。我们选择其中一家最有名的店铺点了炸酱面。

始祖的味道如何?答案自然是“美味”。沈小姐说:“炸酱面里放了很多辣椒和洋葱,一点儿都不腻,熟洋葱特有的甜味很浓重。”

但也有一些遗憾之处。时代变化,人的口味也在发生变化,这一点在这里的炸酱面中有所体现。不同于最初用猪肉和洋葱制作的炸酱面,这里的炸酱面放了虾、鱿鱼等各种海鲜。虽然毫不逊色,但记者还是觉得应该还原炸酱面最初的味道。



                               
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▲在仁川开港博物馆可以了解开港历史和近代遗物。▶在仁川开港博物馆了解仁川近代史

吃完炸酱面后开始在附近游览。仁川港口一带有很多近代文化遗迹。在韩国最早的西式公园“自由公园”和“清日租界地界限”等地散步,可以了解当时的历史。

所谓“知则为真看”。沈小姐决定更仔细地了解一下开港博物馆。这是一栋石头建筑,开港时是日本第一银行仁川分行,现在被用作可以了解仁川近代史的博物馆,建筑外观保留了原貌。除此之外这里还有四个展室,内容涉及开港、韩国铁道和金融史。

尤其是博物馆入口处有西海闸门影像资料,学生们可以轻松理解。闸门是船舶通过水位存在差异之处时使两侧水位相同的设施,韩国西海闸门最早连接了沿海海运和内陆水运。



                               
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▲游客可乘坐游船游览韩国最早贯通沿海海运和内陆水运的西海闸门。▶探访西海闸门

游客可以观看影像资料,也可以实地游览西海闸门。沈小姐决定最后一个项目选择坐游船游览西海闸门。

西海闸门体验之旅时间为1小时20分,从沿岸码头出发,经过仁川近海和永宗大桥后观赏西海闸门。

从沿岸码头出发的双层游船航行1小时后来到西海闸门。体验开始后,游客纷纷走出船舱,在凉丝丝的海风中走到甲板上的栏杆旁边。

游船停在闸门处时,大型海运闸门缓缓关闭。

游船进入的海上闸门关闭后,内陆闸门就会慢慢开启。通往阿拉航道的闸门开启后,可以看到绿色江水和西海的褐色海水在眼前交汇。

体验之旅结束后沈小姐来到仁川阿拉码头,她说:“在书上也看到过闸门,但亲眼看到后才知道竟然如此之大。以开港期为重点的仁川探访之旅是一次别具特色的体验,既能了解仁川文化,又能学习历史。”

※相关信息

▶仁川中国城

地址:仁川市中区善邻洞仁川中国城(地铁一号线仁川站前)

电话:032-760-7537

▶仁川开港博物馆

地址:仁川中区中央洞1街9-2
电话:032-760-7508

▶西海闸门体验之旅(现代游船)

地址:仁川中区港洞7街60-1

电话:032-882-5555




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