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延南洞“躺着喝咖啡的咖啡店”走红

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发表于 2018-7-29 12:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
延南洞“躺着喝咖啡的咖啡店”走红


白秀珍 记者 | 2018.07.27 15:06


图为地板用砖块铺成斜坡的延南洞咖啡店“Coffeenap Roasters”内景。

延南洞京义线林荫道尽头火车隔音墙对面的小胡同里今年4月末新开了一家小型咖啡馆。这座咖啡馆没有餐桌,但地面用红色砖块铺成了矮矮的斜坡,客人可以在斜坡上随意挑选喜欢的地方坐下喝咖啡。这家胡同小店就是“Coffeenap Roasters”。


咖啡店正面的玻璃窗和砖台设计与胡同景致和店内装潢完美融合。[照片来自Instagram截图]


延南洞Coffeenap Roasters外景。

店面整个空间都带有一种倾斜感。这家店所在的胡同地面本身就带有斜度,天花板也是朝一侧倾斜的造型。在近似正方形的咖啡店空间周围的四个墙面中,有两面是大型玻璃窗,透过窗户可以看到里面用砖块铺成的斜坡。是因为建筑物本身的构造就是无法将地面铺平的吗?如果是这样,为什么又要在这样的建筑中开设咖啡店呢?


用砖块铺成的斜坡非常陡,站在最上面可以看到咖啡师做咖啡的过程。

咖啡店老板李振豪(音)给出的答案颇为出人意料。他说,咖啡店内的地面本是平地,是自己故意用砖块铺成了斜坡。

李老板说“比起咖啡销量,我们更注重宣传品牌形象”,“在斜坡上抬头仰望,可以通过天花板上的玻璃窗看到天空。我们想要给顾客提供这样一个休息的空间,可以毫无顾忌地躺下看看天空。只要有一个顾客能够来到斜坡上躺一会儿,我们就觉得自己成功了”。


斜坡上方的天花板上有一个正方形的小玻璃窗。因为老板李振豪希望客人躺在斜坡上时,可以抬头看到天空。

虽然成了网红咖啡店,但Coffeenap Roasters并非只以独特的装潢设计和概念取胜。李老板本人是个咖啡热爱者,经营过八九年个人咖啡工坊。


堆砌的斜坡设计使这家咖啡店很难兼卖咖啡之外的其他食品,客人们只能拿着外带杯,抱着外出游玩的心情在咖啡店度过悠闲时光。

由于没有餐桌,店里也没有搭配甜点或面包一同出售,只专注于咖啡产品。店里的意式浓缩咖啡共有三种咖啡豆可以选择,分别是Coffeenap Roasters混合咖啡豆Maru、埃塞俄比亚科克哈尼和拥有橙子清甜口感的危地马拉索克罗El Socorro Caturra。浓缩咖啡、美式咖啡和拿铁咖啡售价5000韩元、冰滴咖啡售价6000韩元,其他手冲咖啡售价均为6000韩元。



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