给食物加点"金" “黄金之都”日本的贴金之旅

思维0908

来源：腾讯

日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字画、纸扇及屏风等常使用金箔。到了20世纪便出现各式的金箔食物。最早的大概是加金箔的酒，战前已有，听说可追溯自江户时代。

                               
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       自江户时代以来金泽市是生产金箔之地。以前去金泽时曾参观一间金箔食品公司，真的大开眼界。那公司复制了丰臣秀吉的金茶室，还有金箔茶试饮。以前也有金箔洋酒，现在发现加上金箔的纪州梅。其实日本人还将金箔加在西饼、和菓子、甜品、寿司、剌生、日本酒及怀石料理上。

                               
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       最奇怪是日本厚生劳动省以金箔为「食品添加物」，食物安全报告称长年使用的经验，并无对身体不良的发现，这真是令人大惑不解及违反常识。金箔食物多注明使用对人体无害的可食用金箔。日本政府一向对食品安全(特别是进口)的规定及检定异常严格，但对此与传统及国技相关的金箔食物却流于宽松了。

                               
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       16世纪欧洲称日本为「黄金之都」，不但国内使用，还输出海外。日本人自古便大量使用黄金，最著名的是金阁寺及丰臣秀吉的金茶室。日本人贴金技术是一种国技，明朝曾派人学习日本的「莳絵」(一种贴金于漆器的技术)。日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字画、纸扇及屏风等常使用金箔。到了20世纪便出现各式的金箔食物。最早的大概是加金箔的酒，战前已有，听说可追溯自江户时代。到了战后，随着经济高成长及泡沬经济的出现，日本人便为大量食物贴金，用「吞金」来显示「赘沢」及「特上」。

[ 本帖最后由 思维0908 于 2008-2-3 10:20 编辑 ]

草莓

  吃金箔食物会不会体内金属元素堆积啊？不会金属中毒吧~  金属还是不要吃下去比较好，安全第一！

yao_mm

吃一点点没有关系的吧，微量元素。。。

AYUs890248

不知道日本人怎麼如此愛吃金箔

等待的理由

那是真的金吗？我好想知道