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來源=體育朝鮮 (2008.10.17 18:18)
面對葡萄酒不由令人尷尬。名稱繁多，禮儀又繁瑣，若從上司手裏接過酒杯，呆呆地瞅著酒杯不知所措。他們說，喝不同的酒，酒杯也應該不同，又說什麼單寧酸和橡木味如何，葡萄酒年份如何等等，簡直一句也插不上嘴。
要是進入試飲品酒程式，令人想起上數學課時站在黑板前解難題而滲出汗水的場景。到了這一分，不禁“咳，什麼鬼葡萄酒，喝杯燒酒算了”的話奪口而出。
與其捧著難以讀懂的葡萄酒吧功能表受罪不如爽爽快快地叫一聲“要燒雞和啤酒”，這就是一般顧客的心理。但不要急，在這裏你可以輕輕鬆松地喝上一杯葡萄酒，這就是“葡萄酒大排檔”。
◆走在梨泰院小巷喝杯溫馨的葡萄酒如何？
▲圖為,梨泰院“葡萄酒工廠”的店主朴珠姬、柳長勳夫妻。
9日晚,記者訪問了梨泰院站3號出口附近的“葡萄酒工廠”。其實不是釀酒的工廠而是“葡萄酒大排檔”。店面約有13平方米，迷你羅孚汽車充做櫃檯。就像歐洲的小酒吧，與街市周邊的氛圍截然不同。
店主柳長勳為了店內的裝修甚至把自己心愛的小車截成了兩半，不過現在它卻成了該店的吉祥物。他說：“是今年7月初開張的，開張一個月就有了利潤。去掉所有繁瑣的東西，讓顧客在心平氣和的氛圍中喝酒，所以經常有客人光顧。還有三四十歲外國女人來店打包白色葡萄酒。”什麼？打包葡萄酒？不是咖啡？真讓人驚奇。
▲引領葡萄酒大眾化的葡萄“大排檔”。在“葡萄酒工廠”店前掛著葡萄酒外賣價格表。
“前年我們夫妻倆在義大利生活了一年。當時看到葡萄酒文化已經很自然地滲透到了歐洲人的日常生活中，就想我們也能做到這樣多好。”柳長勳的妻子朴珠姬曾在弘益大學前的一家葡萄酒吧當過服務員，她介紹葡萄酒大排檔的魅力時更是眉飛色舞。“國內葡萄酒市場不是泡沫很多嗎？我們店一瓶賣2萬韓元的葡萄酒在江南的高級葡萄酒吧賣10萬多韓元。光顧我們店的顧客大都對葡萄酒不怎麼瞭解。很多人就說來好喝的吧。他們也喜歡魷魚等各種各樣的下酒菜。對我們韓國人的口味不就是很好嗎？從11月份天氣就會冷下來，所以我們打算給顧客提供暖葡萄酒。”
▲引領葡萄酒大眾化的葡萄酒“大排檔”。圖為顧客在江南站Devil in Us邊品葡萄酒邊談笑風生。
走出江南站6號出口拐進外換銀行後巷，就會看到樓頂閃亮的葡萄酒大排檔紅色霓虹燈牌子。店名叫“Devil in Us”。爬到13層樓頂往下看，江南站絢麗多彩的夜景盡收眼底。該店不賣瓶裝酒只賣杯裝酒，使人想起舊時的大蓬車或最近日式小酒店零賣燒酒或清酒的情景。
這個店的經理方克榮（音）說：“顧客中情侶居多，也有獨自一人來的。有的人喝著葡萄酒打開筆記本電腦看電影或者安靜地讀書。下酒菜有泡菜五花肉和雞肉串等。我們是想營造一種溫馨的氛圍，不用花很多錢就可以開心地享用屬於自己的葡萄酒。”他還說，雖是經濟不景氣，但顧客卻越來越多。“葡萄酒工廠”的朴珠姬（音）也說，葡萄酒大排檔很受年輕人的歡迎，以至近來弘益大學前街一個月就有兩三家葡萄酒“大排檔”開張。葡萄酒文化正日益走向大眾化。
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发表于 2008-10-18 00:00
发表于 2008-10-18 09:53