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“平民酒”米酒备受宠可与葡萄酒媲美
朝鲜日报记者 李仁默/金东贤/尹柱宪 (2009.06.09 15:06)
8日晚7时许，首尔江南区新沙洞的“姆伊姆伊”(音，MUI MUI)酒屋。在这家有100个座位的酒屋的露天平台上，二三十岁的年轻顾客的谈笑风生，热闹非凡。服务生迈着匆忙的步伐把装在玻璃瓶里的酒送到每一个餐桌上。菜单里标着“韩国葡萄酒”，这就是米酒，900毫升1万韩元。
顾客金真馨(女，补习班老师)把乳白色的米酒倒入玻璃杯，边喝边说：“这酒余味清爽，所以常跟丈夫一起来喝。”店主宋锡宇(音)说：“这里卖的酒是从庆北一家老酒坊进的老式米酒。最近江南一带的年轻人都酷爱喝米酒，‘货’好，比葡萄酒和日本清酒卖得还好。”
一直被新生代视为“便宜货”而受到歧视的米酒现在起死回生了。米酒甚至在那些似乎与米酒无缘的特级酒店、江南的高级餐馆、高尔夫球场等地方也被视为“最新流行”，备受青睐。
消费群也变广了。大学生朴宝兰(音，女)说“听说对皮肤美容好”，游戏设计师黄相勋(音)说“有种若有若无的香味，而且入口柔和”，个体经营者李东国(音)说“帮助消化，喝了之后也不会上头”。这就是他们喜欢喝米酒的原因。
京畿道河南市CASTLEX高尔夫球场自上月中旬起开始出售米酒。价格为罐装240毫升每听5000韩元。高尔夫球场相关人士说：“虽然比同容量的啤酒贵50%左右，但销路却好于啤酒。”如今，已有很多高尔夫球场的商亭在出售米酒了。
▲8日下午江南区新沙洞的“MUI MUI”酒屋里，20多岁的女客人在喝米酒。米酒热潮让原本的“平民酒”进入到宾馆和高尔夫球场等高档场所。/朝鲜日报记者 郑敬烈摄影
首尔小公洞乐天酒店自今年4月起针对日本游客在韩餐厅推出了米酒。虽然750毫升的价格高达2万韩元，但在5月3日到6日的黄金周期间(日本长假)销售额达到了100万韩元以上。
对于消费者来说，喝米酒并不是图价格便宜。某建筑企业的常务金某说：“上世纪80年代喝的米酒会让人头痛，但最近的米酒饮后第二天也不上头。朋友们都说，想要健康的话，米酒是首选。”
按上市量，米酒仍居第三。据韩国国税厅的资料显示，去年生产的米酒总量为17万5398公升，还不及位居第一的啤酒(205万855公升)的十分之一，与位居第二的烧酒也难以比较。然而，啤酒和烧酒的销量停止不前，而对米酒的国内外需求却与年增长。据国税厅的资料，2008年米酒的出口量比2004年增加2倍，同期国内销量也增加了9%.
今年的涨势则更可观。以占首尔地区米酒市场90%份额的传统酒公司首尔米酒为例，今年销量增加了23%.尤其是“长寿米酒”仅3月就有852万瓶上市，比去年同期(679万瓶)增加26% .另一传统酒公司国纯堂4月一个月的米酒销量就比去年上半年的销量增加了4倍。
专家们认为，米酒如此受欢迎，是“提高生活质量”的热潮在起作用。据釜山新罗大学食品营养学科教授裴松子研究小组的研究，米酒所含的蛋白质和纤维质具有抗癌和预防高血压的效果。
韩流也被认为是米酒人气飙升的一个原因。日本美食指南《吃在日本》（意译）一书的作者姜志铉(音)说：“米酒受到日本女性的青睐，随之各种鸡尾酒被开发，这又反出口到韩国，打破了‘米酒是老古董’的成见。”
酒类评论家许时明(音)说：“米酒的人气是提高生活质量的热潮和韩流带来的暂时流行，只有像葡萄酒一样推出各种高品质品牌才能在市场占有一席之地。”
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发表于 2009-6-9 21:10
