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一大块新鲜的五花肉被放在烤盘上翻烤，片刻就发出“呲呲”声，逐渐熟透，黄澄澄的甚是诱人。夹起来完全保留了鲜嫩肉质的五花肉，蘸油酱后一口咬下去，入口即化。真不愧被称为“味觉的盛宴”。
刀工的艺术——蜂巢五花肉弘益大学店
厚厚的五花肉上划出无数切口，由于模样像是蜂巢的形状，所以被称为蜂巢五花肉。肉质很柔软，感觉入口即化，没有丝毫负担。五花肉已经事先在厨房里略加烘烤，上桌时在客人面前再次进行碳烤。
原木、砖头和竹子布置的室内装潢处处体现出简约之美。2层还有可盘腿坐的餐桌，适合家庭聚餐或公司聚会。
这家店的五花肉由于划有无数小口子，所以肉质很松软，即使是牙齿不好的老人们也能尽情享用。
还不能错过冰爽的泡菜面。清爽的泡菜面能使口中的混沌一扫而光。
地址：首尔特别市麻浦区西桥洞 345－6
咨询电话：02－323－3384
主页：http://www.bulzip.co.kr
营业时间：24小时
主要招牌菜：蜂巢五花肉5900韩元，泡菜面3000韩元
交通指南：
地铁路线：地铁2号线弘益大学入口站5号出口，直走向右转50米
公交车路线：
弘益电车站前：G 麻浦16
西桥宾馆前：G 麻浦09, B 273
弘益大学入口站前：B 760, 603, 604, G 5714
沉浸在柔美的芝士之中——久而敬之
这家店最特别的菜肴是奶酪口味的芝士五花肉。五花肉中掺入各种能够强烈刺激味蕾的佐料，混入芝士制作的。这家店独一无二的“火焰表演”也是不能错过的。所谓的“火焰表演”就是初次烧烤的时候，为了去除肉质的油而出现的火焰。而初次烧烤的场所就是在餐厅内，吸引了顾客的眼球。
餐厅位于2层，楼梯是铁质的，坡度比较大，所以比起家族客人年轻人反而更多些。
经过对客户的调查访问，这家店选用的五花肉的厚度始终是16毫米。
而在午餐时间销售的海水泡菜汤又是另外一番风味。据说由于使用了精制的海水来腌制而被称为海水泡菜汤，即使过了很久嚼起来仍然很脆的。
地址：首尔市钟路区贯铁洞11－19
咨询电话：02－723－9242
主页：http://www.92kyungji.com/
营业时间：中午11点到13点，下午16点到凌晨24点（年中无休）
座位数：室内88位（可以团体预约）
主要菜肴：芝士火烤五花肉9000韩元，芝士年糕排骨9000韩元前往路线：
地铁路线地铁1号线钟阁站4号出口，青年之街向必胜客的巷子走30米
公交路线：
清溪1街广桥前：B 163
清溪1街广桥前：B 163, G 7017, 7021
钟路2街前：B 300
首尔观光公社_首尔旅游网 (http://chinese.visitseoul.net/visit2008ck/)
韩国中央日报中文网 http://cn.joins.com
[ 本帖最后由 一鸣 于 2009-7-10 20:57 编辑 ] |
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发表于 2009-7-10 20:55
