|
|
朝鲜日报网 (2009.09.09 17:42 /更正 2009.09.09 17:58)
首尔梨泰院的伽倻廊（音，가야랑,KAYARANG），一家传统的韩餐馆，很适合初次见面聚餐和家庭聚餐，因其菜品不用调料调味，保持原汁原味，而且餐具精美考究，所以也很适合招待外国朋友。
所以，当外国朋友想品尝地道讲究的韩餐时，或者初次见面及家庭聚餐时，为找一个清静的韩餐馆而伤脑筋的话，首尔龙山区梨泰院洞的韩餐馆“伽倻廊”可谓最佳选择。这里3成的客人都是外国人。
▲ 1.烤鲍鱼 2.烤鳗鱼 3.茄盒 4.鱼肉饺/ 照片＝朝鲜影像媒体记者 摄影
在酒店的韩餐厅接连倒闭的情况下，伽倻廊却历经30年风雨屹立不倒。这里有13个房间，根据喜好不同，可选择坐着吃也可以站着吃，好几个房间都能望见南山和首尔塔，还有可容纳50人和20人进餐的大房间。
这家店的特色是，把韩国的传统宫廷料理予以现代化。午餐有A套餐（3.8万韩元）和B套餐（2.8万韩元）。晚餐菜谱包括宫廷套餐味（5.5万韩元）、珍（7.7万韩元）、珍味（9.9万韩元）一级特选套餐（12万韩元）等。要说这家店菜肴的特点，那便是完全不使用调味料进行烹制，让人们品味食材的原滋原味。所有的餐具均出自光州窑，而碗筷是由77号重要无形文化财产持有人李凤柱（音）所提供的。
“伽倻廊”的代表李福熙说：“把韩餐推向世界固然重要，但向访问韩国的外国人提供正统的韩餐同样重要。怀揣着将韩国文化传向世界的心情，每天都在精心制作美食。”
▲ 77号重要无形文化财产持有人李凤柱（音）制作的筷子和汤匙。
地址：首尔市龙山区梨泰院洞239-4号
营业时间：中午12时至下午2时30分，晚6时至10时
休业：中秋节，农历新年
其他：有停车场，可刷卡，增值税10%另收
咨询电话：（02）797-4000
朝鲜日报中文网 chn.chosun.com |
|
发表于 2009-9-10 20:15
