|
|
美食朝鲜/文章、照片=月刊Cookand提供 (2012.06.13 16:52)
市场变成一个自助餐厅会如何？想想都觉得有趣的这种想象成为了现实。位于通仁市场的餐厅“通”就是一个例子。听说只要付5000韩元就能在市场里尽情地逛并且选择自己想吃的食物。听到这些，心已经飞到了通仁市场。
市场很老旧。就像坐在长椅上望着天空的老人一样，带有浓厚的孤独色彩。实际上在记者小时候，市场和现在还有所不同。活蹦乱跳的海鲜、嫩绿的蔬菜、花花绿绿的水果，再加上买卖双方讨价还价的热闹场面，只要进入市场就有很多看点，让人激动。但是最近，很难见到过去的那种活力。市场里的冷清经常让人望而却步。
在这种情况下，餐厅“通”开张的消息令人非常兴奋。把市场变成自助餐厅的新颖创意让人由衷赞叹，同时也带来了一种希望。我们能否重新看到过去那种充满活力的情景？记者迫不及待地来到通仁市场后看到了约会的恋人、到这里吃午餐的上班族、卖货的商人以及讨价还价的大婶等“年轻”人。热闹非凡的通仁市场显然和过去不同，注入了一种新的活力。
餐厅“通”的经营体系是这样的。根据自己的意愿购买餐券后，到市场里的加盟店铺选择自己想吃的食物。例如，鸡蛋卷500韩元，炸鸡块1000韩元。赠品就是好心大婶的情意。按自己的喜好盛好食物后返回餐厅，付2000韩元购买米饭和汤，便可享用美食。程序看起来很简单，但市场里到处都能看到为了选择食物而到处逛的人。另外还能买到香喷喷的香油以及新鲜的肉。
据说，通仁市场的变化不仅受到韩国传统市场的关注，还受到日本、台湾等地媒体的关注。但也有令人担心的地方。喜欢新鲜事物的韩国人很快就会对存在许久的东西感到厌烦并寻找新的东西。但无论如何，这种变化是值得称赞的。希望这种小变化不要成为一潭死水，而是潺潺流动，让大家重新看到旧市场的盛况。
朝鲜日报中文网 chn.chosun.com |
|
发表于 2012-6-16 23:53
