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朝鲜日报网多媒体采访组 (2012.08.27 17:21)
在中国有很多人喜欢吃鸡肉，甚至有“吃鸡肉会给全家带来福气”的说法。和中国邻近的韩国也对鸡肉情有独钟。看到韩国炸鸡店摆放的炸鸡数量，会产生“韩国人到底能吃多少鸡肉”的好奇心。
除了炸鸡之外，还有鸡肉面条、烧鸡块、参鸡汤、调味炸鸡、炒鸡块等很多特有的鸡肉料理，其中有一种还被称为著名美食。即，将放入各种调料的鸡肉和蔬菜放在铁板上炒制而成的春川鸡排。
韩国江原道春川的代表性美食“鸡排”
品尝春川鸡排之前查找资料的过程中偶然发现了和鸡排诞生有关的趣事。据说，20世纪60年代一家餐厅因买不到猪排而用鸡排来代替，从而成为鸡排的始祖。鸡排的味道获得广泛认可后，鸡排店大幅增加，并成为春川的代表性美食。
春川鸡排虽然是偶然诞生，但味道却是韩国全国最好的，因此，笔者为品尝春川鸡排而奔赴位于韩国江原道的春川。
从韩国首都首尔出发前往春川并不难。可以在首尔龙山站乘坐时速100公里的准高速列车“ITX”，一个小时即可到达春川站，进行一日游。单程票价也非常低，仅为9800韩元。
位于春川中心街明洞的鸡排胡同里聚集了20家鸡排店
不愧为鸡排之都，春川市内到处可见鸡排店。最有名的地方就是明洞鸡排小巷。春川繁华街明洞地区聚集了很多家鸡排店。明洞鸡排店还制作了中文菜单，方便顾客点餐。
到店里点餐后，服务员会将鸡排、红薯、年糕、洋白菜铺满整个铁板。稍等一会儿服务员就会过来用大铲将这些材料混合在一起炒，食客只需坐等美味就可以了。
炒一会儿后再放入洋葱、芝麻叶等其余蔬菜，这时服务员会建议顾客先吃年糕和红薯。按照这种方式逐一享用各种食材，保证您会发出“好吃”的感叹。
饭店服务员会为顾客炒制鸡排，要耐心等待
沾上调料的年糕非常劲道，地瓜特有的甜味和辣味完美地混合在一起，切成大块的洋白菜的味道更不必多说。
大块鸡肉的特点是又辣又香。刚开始觉得很辣，但很快就对韩国饮食特有的辣味上瘾。刚把蔬菜和鸡肉一起放到嘴里，就想再夹一块，有一种“胃到用时方恨小”的感觉。吃多了也不会腻的鸡排全部吃完后，每人再添2000韩元就能品尝和蔬菜一起炒制的米饭。
鸡排都吃完后将米饭和各种蔬菜一起炒的铁板炒饭也别具风味
和春川鸡排一样不能错过的美食就是“荞麦面”。出售鸡排的店铺大都会同时出售荞麦面，因为吃完鸡排后吃荞麦面特别清新爽口。乍一看和日本炒面相似，但日本炒面是用面粉制作而成，而荞麦面是冷面，面条是在荞麦粉中加入淀粉混合而成的，和日本炒面是完全不同的食物。
“荞麦面”这个名称的由来也非常有趣。这个名称的本意是“面做好后要立刻吃”。荞麦面的主要材料荞麦没有韧性，做成面条后容易断，如果做好后不吃，面条就会粘在一起，所以做好后要立刻吃。这就是荞麦面名称的由来。
过去春川村民会把利用面条机制作的荞麦面放在萝卜泡菜汤或鸡汤里吃。这种荞麦面也是现在前往春川时一定要品尝的美食。
名称特别的荞麦面是韩式荞麦面，味道清淡
春川地区出名的不只是美食。春川衣岩湖一带的湖畔风光也值得欣赏，是韩国人家庭旅游和恋人约会的好去处。
尤其是中岛观光地，这里是修建衣岩大坝后诞生于衣岩湖中心的岛屿，拥有广阔的草坪和树林，非常适合短暂的休息。这里还有游泳场、划艇场、自行车租赁处、电动自行车等游乐设施，非常受欢迎。但是，要想到中岛，必须在三清洞码头或槿花洞码头乘船前往。
可以在春川市松岩体育城坐独木舟游览衣岩湖
除此之外，春川还有可以体验独木舟的松岩体育城等旅游胜地和美食店，详情可登录春川市旅游科网站“春川观光网(http://tour.chuncheon.go.kr)”查询。
※旅游信息
名牌美食鸡排
地址：江原道春川市朝阳洞50-7
电话：033-257-2961
鸡排和荞麦面价格表
中岛观光地
地址：江原道春川市中岛洞603
入场费：成人1300韩元（导航费4000韩元）、儿童4000韩元（导航费3000韩元）
露营费：9人以下小型1500韩元、大型3000韩元
咨询电话：033-242-4881
网址：www.gangwondotour.com
春川衣岩湖“Mulle-Gil”
地址：江原道春川市松岩洞644-23
电话：070-4150-9463
网址：www.mullegil.org
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发表于 2012-8-31 21:48
