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朝鮮日報網多媒體採訪組 (2013.05.27 17:42)
由16個小島構成的彌助港猶如一副風景畫。在這裏停靠的10噸級船隻上的船員站成一排，而在其身後的海鷗好像在等待著什麼。隨著船員跟著口號用力拉網時，銀白色的“寶石”騰空而起。這就是南海特產“鯷魚”。
現在，慶南南海正忙於捕撈鯷魚。為迎接鯷魚捕撈季節，南海郡從本月18日開始舉行了為期兩天的“第10屆寶島鯷魚慶典”。
▲漁民正在收鯷魚網。
以風景美麗出名的南海第19號國道的起點。轉過彎道，就能聞到海的味道，並出現港口。當抵達港口時，裝滿鯷魚的漁船正接連返回寶島。隨即將鯷魚送到旁邊的直銷場，而在那裏響起了買賣鯷魚的聲音。
▲抵達彌助港的漁船裝滿了鯷魚。
過了直銷場就是鯷魚慶典活動現場。在這裏出售用鯷魚製作的各種產品，還舉行徒手抓魚、烤鯷魚免費品嘗會等多種活動。
其中，最受歡迎的是收網演示。雖然可以在港口見到捕撈鯷魚的船隻，但在慶典期間可親自乘船觀看收網過程。
▲在第10屆寶島鯷魚慶典期間舉行了徒手抓魚、收網演示、鯷魚特產品銷售等活動。
近距離看到的收網情形與從遠處看見的截然不同。在收網的過程中，巴掌大小的鯷魚紛紛跳向2米高的空中，情景十分壯觀。而正在作業的漁民臉上，因魚鱗和汗水被陽光照得閃閃發亮。
▲生拌鯷魚讓你品嘗到新鮮、美味的鯷魚味道。
看完收網演示後，就去彌助港餐廳品嘗鯷魚的美味。可通過生拌、做湯、烤制、油炸等不同方法來吃鯷魚。其中，最獨到的是“生拌鯷魚”。因為離開海水的鯷魚會很快死去，所以通常在船上煮完直接曬乾後，才會送往各地。因此，在其他地方只能吃到幹鯷魚，但在這裏卻能品嘗到生拌鯷魚。
可能很多人都會認為生拌鯷魚會很腥，但實際上卻毫無腥味。進入產卵期的鯷魚，肉質更加富有彈性，而且還有些油膩，因此嚼起來香氣十足。此外，鯷魚的小骨讓你越嚼越有味道。用醋辣醬和水芹菜一起拌出的生伴鯷魚的美味，會讓你食欲大增。
每年5月中旬都會在南海彌助港舉行鯷魚慶典。雖然慶典很快會結束了，但截至6月都可以在彌助港品嘗到鯷魚美味，因此在迎來炎熱的夏季之前值得前去。
▶彌助港
地址：廣尚南道南海郡彌助面
電話：055-860-3114
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发表于 2013-6-6 12:29
