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更正一下，下图中的食物应该是乌东Udon，而不是拉面，因为面身比较圆和粗，还是白色的（拉面是麦制，所以是黄色的）。而且拉面很少用天妇罗（炸虾）和鱼片来作配菜的。
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通常拉面的配菜会是叉烧（烤猪肉）、饺子或者是蔬菜（红萝卜、玉米粒、青菜等等）。以下是正宗叉烧拉面。
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0 ^* w" r$ H* z$ |另外提到日式面食，不能不提的是日本闹市随处可见，而且通常是出外办公的上班族解决午餐问题一大去处的sobaya（荞麦面屋）。4 _$ g$ \$ C/ g% s* e- v4 m& v( y
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) W$ d" a. }. d食处：sobaya（荞麦面屋）
! u& I4 E" {5 A% N$ T可见剧集： 《我和她和她的生存之道》、《顽固老爹》（Otousan）
$ g, B! }1 e, b; U/ M" L, P特点：口感爽化、解暑消夏
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1 I* {9 \ W2 _1 h6 t《顽固老爹》
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/ ^9 b" J8 M5 a( u* U6 ~0 s《我和她和她的生存之道》
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( {" `0 u2 ]/ H4 t- C/ @上面这图的sobaya比较传统，就像《顽固老爹》里面田村正和所经营的那种邻里荞麦面屋。事实上在东京的商业区，sobaya通常在地铁站附近，感觉就像食堂，顾客买票之后直接在窗口拿，然后站在吧台上吃完就匆匆而行。我见过最典型的一幕是在《我和她和她的生存之道》里面，草剪刚演出的银行职员要出外办公，而他女儿的家庭教师小雪因为他女儿的事要找他面谈，于是两人便在车站前的sobaya边站着吃面边谈。草剪刚三两下把面扒完就匆匆而行了。
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荞麦面跟拉面和乌东最大的不同、同时又能成为上班族出外午餐大爱的原因，就是因为它通常是冷食的，掺上冰块，沾着酱油调开的冷面汤（上图褐色像乌龙茶样子的那一杯）吃。所以特别是在炎炎夏日，本来外出办事、行迹匆匆的上班族就没太多时间能够在《午餐女王》那样的店子里悠闲吃午饭，而荞麦面既解暑又能尽快吃完上路，所以便成了要赶路的首选。8 ~0 k$ h) q. R! Z8 G# Y7 L7 T
$ f' I) p$ ^, D+ I% `荞麦面通常有两种。不加任何调料的原味荞麦面就如图中的模样，是灰褐色的。而另外还有一种，是在面团里掺入绿茶粉一起打出来的、略带绿色的chasoba（cha就是“茶”字的发音）。chasoba就如下图模样：; v3 m. U. H+ h5 X
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