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更正一下，下图中的食物应该是乌东Udon，而不是拉面，因为面身比较圆和粗，还是白色的（拉面是麦制，所以是黄色的）。而且拉面很少用天妇罗（炸虾）和鱼片来作配菜的。! n8 R9 X4 _ {# B$ j; G
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通常拉面的配菜会是叉烧（烤猪肉）、饺子或者是蔬菜（红萝卜、玉米粒、青菜等等）。以下是正宗叉烧拉面。& X1 y, m+ I' |: m
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另外提到日式面食，不能不提的是日本闹市随处可见，而且通常是出外办公的上班族解决午餐问题一大去处的sobaya（荞麦面屋）。, q9 `0 P& J+ I- K: T; \ H1 T' `
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食处：sobaya（荞麦面屋）
* N! c6 [! {" Y7 D; I可见剧集： 《我和她和她的生存之道》、《顽固老爹》（Otousan）3 f' z. o7 j* v6 U! `% C! W& W
特点：口感爽化、解暑消夏) K- I a: u5 v6 {$ k$ A, [# j2 l$ R) d$ C
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《我和她和她的生存之道》
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* u' ^ J7 S+ p( g7 G8 q$ o Q上面这图的sobaya比较传统，就像《顽固老爹》里面田村正和所经营的那种邻里荞麦面屋。事实上在东京的商业区，sobaya通常在地铁站附近，感觉就像食堂，顾客买票之后直接在窗口拿，然后站在吧台上吃完就匆匆而行。我见过最典型的一幕是在《我和她和她的生存之道》里面，草剪刚演出的银行职员要出外办公，而他女儿的家庭教师小雪因为他女儿的事要找他面谈，于是两人便在车站前的sobaya边站着吃面边谈。草剪刚三两下把面扒完就匆匆而行了。
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荞麦面跟拉面和乌东最大的不同、同时又能成为上班族出外午餐大爱的原因，就是因为它通常是冷食的，掺上冰块，沾着酱油调开的冷面汤（上图褐色像乌龙茶样子的那一杯）吃。所以特别是在炎炎夏日，本来外出办事、行迹匆匆的上班族就没太多时间能够在《午餐女王》那样的店子里悠闲吃午饭，而荞麦面既解暑又能尽快吃完上路，所以便成了要赶路的首选。3 |% _/ i9 m6 w5 P" _; x! I
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荞麦面通常有两种。不加任何调料的原味荞麦面就如图中的模样，是灰褐色的。而另外还有一种，是在面团里掺入绿茶粉一起打出来的、略带绿色的chasoba（cha就是“茶”字的发音）。chasoba就如下图模样：% O. ?8 T( o& R
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