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总统饭桌的基本原则
1 用各个季节的新鲜材料。
韩国总统是用各季节的新鲜材料来保持身体健康，不需要特别的保养品。春天一定少不了用春野菜来做的生拌菜和素炒菜，秋天参菌类和水果比较丰富，所以积极的利用这些材料。
2 用小菜和一品料理。
韩国总统的食谱中少不了泡菜、鱼露、酱菜等4~5种小菜，还有饼和肉类等2~3种一品料理，总统的家属或贵宾来的时候多加些2~3道一品料理。
3 包括西餐和中餐。
一星期4~5次准备西餐或中餐，中餐料理中最代表性的糖醋肉为主要料理，每周准备一次以上的牛排。
韩国前总统卢泰愚的饭桌
蔬菜汤饭+醋拌刺嫩芽+海鲜葱饼+萝卜炖鲭鱼
蔬菜汤饭是韩国‘6.25’以后特别贫穷的时候吃的饮食，用各种蔬菜做汤里放入凉饭再煮片刻做出来的料理，卢泰愚总统更喜欢吃辣白菜和米饭一起煮的汤饭，切丝的辣白菜放入水中煮开，再放入米饭煮至饭粒泡大之前，卢泰愚总统没有口味的时候经常吃这种料理。
摆总统饭桌的秘诀：
蔬菜汤饭为主食的时候用炖海鲜料理和饼料理来搭配，春天的时候用醋拌刺嫩芽或小根蒜饼来搭配，均匀的吸收维他命和蛋白质等营养成分。做辣白菜汤饭的时候用小干鱼高汤来做，还加上小萝卜泡菜黄豆芽来提味。
韩国前总统金泳三总统的饭桌
刀切面+土豆饼+辣白菜+韭菜泡菜+印切饼+水果
金泳三总统喜欢吃海鲜和刀切面，此外还特别喜欢吃乌冬面和荞麦面等面类，在任期间每天吃一炖面类。
总统饭桌的秘诀：
刀削面用韩国大麦来做，用熬筛骨和顶阳骨的汤来做高汤，用炒制的肉丝、蛋黄丝、蛋白丝、炒制的角瓜丝来做点缀。辣白菜和韭菜泡菜是一定和刀削面搭配的小菜，只吃刀削面还不够的时候可以准备打糕和水果。
韩国前总统金大中的饭桌
杂谷饭+荠菜大酱汤+斑鳐膾+饼拼盘+炖肉+泡菜+酱菜+蔬菜+黄瓜船+锅巴水
金大中总统在任期间体力比较差，所以除了每炖餐外还准备了艾草糕点、黄豆糕店等传统零食，还有松籽、豆、核桃等干果类也经常带在身上。吃完饭后一定要和锅巴水。
总统饭桌的秘诀：
用杂谷饭来维持身体的健康，用各季节的新鲜材料来准备汤，还准备斑鳐膾、饼拼盘、炖肉等3种料理和泡菜、酱菜等小菜，这样就营养满分的总统饭桌完成了。 |
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发表于 2007-5-11 00:39
总统还不如我们普通中国老百姓吃得好~哈哈