♥韓国の伝統餅♥

sgscl · 发表于 2008-2-10 16:51

亚洲各地有种种的年糕,韩国的年糕把粳米米作为主要的原料。
根据做法很大被「蒸年糕」，「附有年糕」，「烤年糕」，「煮年糕」的4个分开。

蒸年糕(chimuto)」。把粳米做成粉蒸了的pessorugi(蒸年糕」从使用「shiru(蒸锅)，糯米和其他的谷物也被用作原料。在小豆和粳米的层蒸了的pakkomurushiruto(小豆粉年糕)，粳米混入当归(当归)·kuchinashi·小豆·五味子(gomishi)等形成五色的层的mujigeto(彩虹年糕)等与其说年糕不如说蒸靠近面包的食用感觉。

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云年糕

在糯米的粉中混入枣和菜豆豆，栗子等蒸，涂满小豆和黑芝麻的粉做(制作)的这个「to」为了断面成为斑杂的云花样附有了这个名

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江米条，糯米等子
　　
　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
　　
　　材料
　　糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油
　　豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉
　　
　　做法：
　　(1)把糯米泡15天后发酵。
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
　　(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
　　
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
　　
　　* 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

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草莓 · 发表于 2008-2-10 17:26

眼花缭乱的，看起来很好吃啊~

yann · 发表于 2008-2-10 17:37

偶说:糕点挺精致的:P

ylmm · 发表于 2008-2-10 18:17

在春节里看到这些图图，只有一个感觉，好饱呀

~~~！

小兔悠悠 · 发表于 2008-2-10 18:45

哇噻，真得很好看，不过不知道好吃不好吃。
和中国的很像呢。

蓝情幽梦 · 发表于 2008-2-10 19:25

做法比我们这的美是真的，但是口感，我觉得是差不多的

smjuanjuan · 发表于 2008-2-10 19:36

应该口味差不多滴，不要还是很眼馋阿

tcoco · 发表于 2008-2-10 19:52

还写什么留言啊
兄弟们
直接扑上去干掉啊
第一张最漂亮

tcoco · 发表于 2008-2-10 19:56

对了。那个红色花瓣放上去的是什么花啊
桃花？
樱花？

songlynn · 发表于 2008-2-10 20:30

看完这个又想去师任堂了。
嘿嘿，这里西塔的韩式打糕店，很正宗哦

bobocaca · 发表于 2008-2-10 20:34

糕点很漂亮，不过不知味道如何。

101我怕狗 · 发表于 2008-2-10 20:41

机器猫 · 发表于 2008-2-10 21:46

都好想吃呀;)
粘粘糯糯地真可爱。

爱斯基摩人 · 发表于 2008-2-11 11:21

最爱吃糯米的东东类～～

20060806 · 发表于 2008-2-11 12:32

这么多款式, 还这么精致, 好想吃啊

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