【分享】韩国美食:韓式拌黃瓜制作方法（组图）

holly_520

韩国美食:韓式拌黃瓜

主材料
黃瓜1根,洋蔥2個,豆苗少許
副材料
糖醋水-水1杯,醋一大匙半,糖1大匙,鹽半小匙
調味料-辣椒醬1大匙,辣椒粉2大匙
蔥花1大匙蒜末1小匙，醋1大匙
糖1大匙,少許芝麻,芝麻油1小匙

01.準備蔬菜
黃瓜切成薄片,洋蔥切片
將水,醋,糖,混和鹽製成糖醋水
把黃瓜和洋蔥預先浸泡10分鐘

[ 本帖最后由 holly_520 于 2008-3-31 17:16 编辑 ]

holly_520

02.調味
把辣椒醬,辣椒粉,醋,糖,蒜末
蔥花,芝麻,芝麻油混合而成

03.攪拌
把01裡準備好的蔬菜放到碗裡
加點水,放入豆苗和02的醬料攪拌在一起

04.完成
'即席韓國泡菜方法大公開!'
把調味料和蔬菜拌在一起的辣椒醬這步驟
調味料和蔬菜要預先分開準備
太早拌在一起的話會產生較多的水分
這樣就不好吃了

~virgo~

那个辣椒酱是哪种带点甜味的吗？~

holly_520

原帖由 ~virgo~ 于 2008-3-31 17:34 发表

                               
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那个辣椒酱是哪种带点甜味的吗？~

那要看你的口味了
我一般不放带点甜味的辣椒酱
所以我辣椒只放少许,或者不放
如果你喜欢酸甜味的就放甜味辣椒酱

dodo蓝

青瓜跟洋葱的颜色好好看的,很清新,像春天的颜色呢.会去试试看的.蔬菜呢,吃了应该不会肥的啦.辣的也就不放了,怕第二天喉咙痛呢.谢谢了.