2月的周末从容地享受早餐(1)(2)(3)(4)(5)

一鸣

新开张的5家餐厅(1)sunday | 2009.02.06 13:16

                               
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BRCD：建国大学入口处，乐天百货星城购物中心2楼
咨询电话：02-2218-3250

这家餐厅的名字——BRCD是“Bread is Ready, Coffee is Done”的缩写。用中文来说就是“面包已经烤好了，咖啡也已经煮好了”，意思就是让你快点来吃好吃的。作为一个符合25至35岁职业女性生活风格的复合式空间，这里以提供面包、咖啡和小食为主。“BRCD”的长处在于提供有机农产品和慢餐（slowfood）。这里的食材都是有机农产品，而且每天早上在餐厅里直接烤制的面包也很“特别”。将面粉、盐和水混合起来，在经过17个小时以上的自然发酵后，最后通过石头烤箱烤制。

乍看之下，只是使用了传统的制作方法而已。但现在越来越多的面包房使用的都是速冻面团，只有“样子”是即兴制作的。同时用传统方法烤制的面包变得越来越珍贵。盛放咖啡和面包的木质餐盘和餐具都是特别定做的，更给人一种欧式早午饭的感觉。红柿、五味子、覆盆子和橙汁等用韩国产的时令水果制成的饮料也很吸引人。

三明治类的价格在8500韩元至11000韩元左右，意大利面的价格在12000韩元至17000韩元左右，而煎鸡蛋配烟熏鲑鱼等早午饭菜肴的价格为7500韩元至13800韩元。

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[ 本帖最后由 一鸣 于 2009-3-7 23:04 编辑 ]

一鸣

新开张的5家餐厅(2) 2009.02.09 10:58

                               
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Triple-O’s：岛山公园入口处，湖林美术馆1楼
咨询电话：02-542-1531

这是去年10月开张的专业手工汉堡包餐厅。在所有人都高喊饮食文化要健康的时代，把第一号排斥对象汉堡包作为主菜，说明这里的厨师对自己很有信心。“无法抵御的美味诱惑，既然吃了就放心吃吧”是Triple-O’s的经营理念。早上刚刚烤好的面包和不掺任何杂肉的澳洲优质牛肉，就是这里100％纯牛肉汉堡的原料。

该品牌的历史和味道都让人放心。拥有80年传统的加拿大家族餐厅——白点餐厅（White Spot）的某些酱料实在太好吃，据说很多人有要求“多加点酱料”。白点餐厅的营业员用西班牙语“三倍（Triple）”和指代酱料的圈（O）来表示顾客的这种点餐要求，这就是现在这个品牌名字的由来。在开餐馆之前，加拿大总公司派遣“食物博士”进行调研也是这家餐厅值得信赖的因素之一。这位博士在韩国滞留了6个月以上，用这里出产的食材研发酱料配方。这就是保持总公司相同美味的同时又能使用新鲜食材的秘诀。

这里不仅为你准备了多种汉堡包（原味7400韩元）、意大利面和三明治，还有啤酒和葡萄酒。特别值得推荐的菜肴是用保加利亚乳酸菌制作的手工酸奶，因为供应时间限定为上午10时和下午5时，所以这种酸奶十分稀少。最重要的是它十分健康，所以很抢手，但是你可以预约。

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一鸣

新开张的5家餐厅(3) 2009.02.10 09:58

NOM：敦岩洞诚信女子大学成人教育学院对面
咨询电话：02-929-1354

店主是专业摄影师、厨师长是健身教练出身的健美先生、负责在大厅服务的是3名年轻的花样美男。聚集着这样5名男子，供应可口意大利食品的地方就是“NOM”。

餐厅是用单层韩屋改造的，室内的一半屋顶用透明玻璃覆盖，所以采光很好。因此，在下雨、下雪、落叶或是花瓣飞舞的时候，NOM就会门庭若市，许多女学生都会来这里用餐。

给人好印象的店主和拥有健美手臂肌肉的厨师长从一开始就没有选择“正统”而是抓住了大众化“口味”的概念。为了制造出NOM才有的味道，他们全力进行“自我研究和开发”。从韩国为数不多的炉灶专家那里听取根据披萨的厚薄来烹调的意见后，在餐厅设置炉灶也是出于这个原因。为了制造出奶酪香味和柚子味道共存的美味戈贡佐拉（Gorgonzola）披萨，餐厅甚至推迟了自己的开张日期。因此，在没有摄影任务的时候，沉浸于制造美味披萨的店主会亲自下厨烤制披萨。在欣赏店主挂在白色墙上的巨幅照片的同时，也别错过玄关前，迷你酒吧销售的手工曲奇。

NOM有12种意大利面和10种披萨，这里也有饮料和啤酒，但是葡萄酒只有饭店特色酒。店主的原则就是“餐厅不能供应我不知道的东西”。午饭套餐（以2人为准：奶油白汁意大利面＋马苏里拉奶酪意大利面＋NOM色拉＋甜点＋饮料＋面包）的价格是2万韩元。戈贡佐拉披萨的价格是12000韩元。

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一鸣

新开张的5家餐厅(4) 2009.02.11 10:08
noda cafe：弘益大学停车场巷尾
咨询电话：02-334-9635

这是料理研究员兼食物设计师金露多（音）开的第二家餐厅。位于新沙洞行道树路边的1号店noda bowl主要供应的是日式盖浇饭。这家店名字是由韩语意思为“稀有珍贵”的“noda”和象征盖浇饭容器的“bowl”组成。2号店noda cafe和一号店不同，这里提供的不是饭菜，而是在一家位于大学路街前以简单食物、茶点、葡萄酒以及配酒小菜为主的餐厅。金露多在菜肴和饮料中使用了自己开发的亚洲酱料，为此备受关注。因为完全不用人工化学调味品，只用有机农产品，所以餐厅用家常手法烹调所有食物的原则也很受欢迎。

显露出灰色本色的水泥墙壁和地板，周围散落的各种式样的椅子，给人一种自然但又现代的氛围。

细心而又特别的食物设计师的手艺，就像室内到处都有的独特小饰品一样。虽然灯光有些昏暗，但正是这样才让人觉得更加幽静和舒适。厨房是开放式的。在不工作的时候，金露多会亲自下厨烹饪食物。意大利面类的价格在11000韩元至13000韩元之间，咖啡的价格为5000韩元至6500韩元。餐厅备有30种葡萄酒，价格在2万韩元至5万韩元。

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一鸣

新开张的5家餐厅(4) 2009.02.11 10:08

noda cafe：弘益大学停车场巷尾
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这是料理研究员兼食物设计师金露多（音）开的第二家餐厅。位于新沙洞行道树路边的1号店noda bowl主要供应的是日式盖浇饭。这家店名字是由韩语意思为“稀有珍贵”的“noda”和象征盖浇饭容器的“bowl”组成。2号店noda cafe和一号店不同，这里提供的不是饭菜，而是在一家位于大学路街前以简单食物、茶点、葡萄酒以及配酒小菜为主的餐厅。金露多在菜肴和饮料中使用了自己开发的亚洲酱料，为此备受关注。因为完全不用人工化学调味品，只用有机农产品，所以餐厅用家常手法烹调所有食物的原则也很受欢迎。

显露出灰色本色的水泥墙壁和地板，周围散落的各种式样的椅子，给人一种自然但又现代的氛围。

细心而又特别的食物设计师的手艺，就像室内到处都有的独特小饰品一样。虽然灯光有些昏暗，但正是这样才让人觉得更加幽静和舒适。厨房是开放式的。在不工作的时候，金露多会亲自下厨烹饪食物。意大利面类的价格在11000韩元至13000韩元之间，咖啡的价格为5000韩元至6500韩元。餐厅备有30种葡萄酒，价格在2万韩元至5万韩元。

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一鸣

新开张的5家餐厅(5) 2009.02.12 10:00

artise：狎鸥亭洞Cinecity影院后
咨询电话：02-3448-0017

2004年artise在首尔“高塔之宫（Tower Palace）”开设了1号店。现在该餐厅又开了一家性质完全不同的7号店。摆脱了咖啡馆的标准概念，artise尝试开设在用餐同时也能享受茶点和酒类的欧式咖啡馆。餐厅的1楼是用餐的地方，2楼是享受蛋糕和三明治的空间而喝酒就在装修一新的地下室。早上喝咖啡、中午吃正餐、晚上喝酒，一天可以为3种不同的理由来这里，这就是artise7号店的经营概念。

artise引以为豪的食物是在面包上放上蔬菜、肉类等各种新鲜佐料的三明治——“达贺汀面包”（Tartine）。一眼就能看到所有食材的达贺汀面包是视觉和味觉的双重享受。作为健康食品，达贺汀面包的种类也很多。

所有的食材都是通过新罗酒店采购线严格筛选的，配方手册也十分挑剔。在餐厅里，各种有机面包、沙拉酱和干酪，你要多少就可以买多少。达贺汀面包类的价格在15500韩元至22000韩元，色拉的价格为15000韩元至18000韩元，汤的价格为11000韩元至14000韩元。

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annieyou

老灵的听上去

一鸣

新开张的5家餐厅(5) 2009.02.12 10:00

artise：狎鸥亭洞Cinecity影院后
咨询电话：02-3448-0017

2004年artise在首尔“高塔之宫（Tower Palace）”开设了1号店。现在该餐厅又开了一家性质完全不同的7号店。摆脱了咖啡馆的标准概念，artise尝试开设在用餐同时也能享受茶点和酒类的欧式咖啡馆。餐厅的1楼是用餐的地方，2楼是享受蛋糕和三明治的空间而喝酒就在装修一新的地下室。早上喝咖啡、中午吃正餐、晚上喝酒，一天可以为3种不同的理由来这里，这就是artise7号店的经营概念。

artise引以为豪的食物是在面包上放上蔬菜、肉类等各种新鲜佐料的三明治——“达贺汀面包”（Tartine）。一眼就能看到所有食材的达贺汀面包是视觉和味觉的双重享受。作为健康食品，达贺汀面包的种类也很多。

所有的食材都是通过新罗酒店采购线严格筛选的，配方手册也十分挑剔。在餐厅里，各种有机面包、沙拉酱和干酪，你要多少就可以买多少。达贺汀面包类的价格在15500韩元至22000韩元，色拉的价格为15000韩元至18000韩元，汤的价格为11000韩元至14000韩元。

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小莘菲

很漂亮的地方~~

vivi01

這么高級的地方，俺們想去．．

candy04030

高級餐廳啊!就算要食個早餐的話,一定會很昂貴

customer

thanks for the information