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发表于 2010-1-14 00:25
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安藤百福出生於1910年,臺灣嘉義附近之朴仔腳(今朴子市)。自幼父母雙亡,在臺南市由經營布料批发店的祖父母照顧之下成長。1932年,22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱,经营纤维公司「东洋莫大小」。當時,處理針織品的商社稀少,安藤的事业因此得以扩大規模,1933年他在大阪設立日東商會。安藤经营針織品貿易、光學機器和精密機械的製造,在公司擴大規模的期間,他同时就讀於立命館大學附屬商專的經濟科。
第二次世界大戰中的空襲炸毁了安藤的事務所和工廠。安藤轉換跑道,开始經營百貨公司和食品事業。1948年設立中交總社(現在的日清食品),在大阪府南部的海岸上排列鐵板,用倒海水製造鹽的獨特方法進行製鹽事業。同时,安藤正式归化,成为完全的日本国民。
当时,厚生省(今厚生勞動省)得到了美國的援助物資—小麥粉来製造麵包,並舉行做麵包、吃麵包的獎勵運動。安藤對這個吃麵包獎表示不滿,認為既然同樣是以小麥作為原料,應該以日本的传统面食為奖励,并對厚生省職員进行質詢。該職員表示,日本的供給體制尚有問題,可以以安藤自己的力量加以推广。但当时的安藤没有充裕的资金来进行其它事业,计划也就无疾而终。
安藤向信用合作社懇求援助并得到了同意。但1957年,此信用合作社倒閉,負擔無限責任的理事長安藤被迫賣掉自己的事業償還負債,只留下了位于大阪府池田市自宅。
安藤於是在自宅的庭園中建了小房以研究速食麵(泡麵),1958年8月25日,雞味泡麵(チキンラーメン)產品成功批發製作,速食麵瞬時成為了受歡迎的商品。同年12月,變更商號為日清食品株式會社,會社順利擴大事業。1963年,日清食品在東京證券交易所及大阪證券交易所上市。
由于速食麵的广受好評,大量仿制业者出现,安藤因此致力於申請商標和專利,保持会社信用。日清食品于1961年正式登記「チキンラーメン」商標,1962年得到速食麵的製造專利,並對113家仿製公司發出警告。但1964年安藤中止了專利壟斷,設立日本拉麵工業協會,轉讓并公開了專利。
安藤开始考虑進入美國,但在1966年赴美時,他注意到日本与美国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。1971年9月18日在世界首次發售纸杯麵條「日清杯裝速食麵」,打开日本以外的市场。
1999年,紀念安藤業績的拉面博物館在池田市設立。2006年7月28日,紀念館設立6年半後,入場者突破了100萬人。
2005年6月(95歲),他以「日清食品已培育年輕經營團隊,可放心託付經營。我想在自己還有活力之時進行交棒」的理由,在6月29日卸任取締役,改任創業者會長。
2007年1月5日日本時間傍晚6時40分,安藤因急性心肌梗塞,於大阪府池田市的市立池田病院去世,享壽96歲。
安藤表示自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麵。
他本身亦是日本即食食品工業協會會長、安藤體育・飲食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面协会会長、1996年成为立命館大學名譽博士。 |
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