奶酪葱饼、炒年糕… 被选为受外国人欢迎的韩餐

紫丁香 · 发表于 2010-3-8 21:53

2010/03/08 21:29 KST

奶酪葱饼、炒年糕… 被选为受外国人欢迎的韩餐

韩联社首尔3月8日电农林水产食品部和农水产物流通公社（aT）8日表示，选定了在美国、日本、中国、越南等4国可能受到欢迎的各5道韩餐。

被选定的韩餐如同“烤肉比萨”，保留着韩食最基本的特点，但在口味、材料、烹饪上成功实现了当地化。

为选定各5道韩餐，在上述4国分别针对150~350名当地人进行了口味测试，并征求了韩餐厅经营人以及厨师的意见。

在美国，烤排骨、烤牛肉片、泡菜海鲜奶酪葱饼、拌饭、辣鸡排骨等被选上。对葱饼放奶酪，增加了香味和绵柔的口感。

在中国被选定的韩餐有蒸排骨、烤牛肉片、三色煎饼、炒年糕、参鸡汤等。实现当地化的蒸排骨最大的特点是，采用较浓的密制酱油汁，对此再加一点糖，增加了甜味。就炒年糕而言，因为中国人较喜欢香脆的口感，把年糕用油先炸一次，然后再炒。

在日本可能受欢迎的韩餐有拌饭、烤排骨、炒年糕、烤肉、海鲜葱饼。在越南，拌饭、紫菜包饭、九折坂、泡菜煎饼、牛肉涮锅等被选上。（完）

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犀利妹 · 发表于 2010-3-8 22:03

用来做展品?如果将保鲜膜撤了会更诱人!!

12345. · 发表于 2010-3-8 22:10

都很好吃的样子啊

liuyue420 · 发表于 2010-3-8 23:24

我也很喜欢哈，看着就有食欲呢。。。

candy04030 · 发表于 2010-3-9 14:53

全部都是我的最愛

6632316 · 发表于 2010-3-9 22:52

对韩国的烧烤不太喜爱，比较喜欢家常饮食。韩国泡菜、冷面、拌饭还有泡菜饼都是我的最爱，但炒米肠、辣炒年糕由于辣椒酱太咸，味道太重，吃过一次再也不想吃。还有韩剧里女主常喝的酒（酒名想不起来），口味有点甜，很好喝。喝过之后才知那酒真的象饮料，难怪韩剧里的女主喝2~3瓶都没有醉意。

adola162 · 发表于 2010-3-10 11:19

辣年糕一直是我的最爱啊

裘蒂 · 发表于 2010-3-24 12:54

蠻愛這個。。

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裘蒂 · 发表于 2010-3-24 13:10

也投這一票。。

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evonnejia · 发表于 2010-3-24 13:35

好多都喜歡
流口水了要

fanrain · 发表于 2010-3-24 15:29

最喜欢烤肉和人参鸡汤~~想起来流口水啊~

苹果pie · 发表于 2010-3-24 19:06

烧酒算吗
也挺有名的不知道味道咋样
据说度数不大，还有点甜...
不过真是韩剧里街边小摊不可缺少的呢

awaycat · 发表于 2010-4-1 12:11

炒年糕不错。。还想自己在家试试呢。。

Leovan · 发表于 2010-4-1 17:35

比较喜欢拌饭与炒年糕~~其它的感觉一般般!

whymasa · 发表于 2010-4-4 13:09

前次有炒年糕~~~虽然调料啥都是配好的~~~但还是做不出那个味咯~~~

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