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朝鲜日报/撰稿=阿里郎电视台主持人本杰明 (2010.04.01 17:11)老外品韩餐谈韩国
▲本杰明（Benjamin Joinau）
除了味素一类的合成调料之外，世界上还有几件事让我过敏。其中包括，有些人出于自身的目的，想把复杂的问题简单化。这是患有某种“综合症”的表现。类似“最喜欢吃的韩国食物是什么啊？”、“用一句话说，为什么喜欢韩国？”等问题让我遇到了几千次。问的人要求你快点说，问的却是很复杂的事情。
可人生并不那么简单。我遇到的最多的问题是“你为什么喜欢吃韩餐？”，当我准备以此为题写专栏时，竟发现版面不够。你为什么爱你的妻子？为什么会喜欢你的好朋友？这样的问题能用只言片语说清楚吗。抱歉，我是不能。“为什么喜欢吃韩餐”的问题同样如此。但我在15年前第一次来到韩国的经历，似乎能在某种程度上解释我喜欢吃韩餐的原因。
客机在金浦机场降落后，不过2个多小时，我就和学校的新朋友一起吃了猪肉炒饭。当时是8月，外面很热，炒饭也热，还有些辣。但我年轻，性格也是开放型，加上食物诱人，所以我吃的很香。
我喜欢上了这个有小庭院的饭店，主人的亲切和店内的风景足以让我成为这里的常客。我决定每天都吃韩餐。但是，对于我这样一个过于细心的巴黎年轻人，韩餐还是有点不容易接受。2、3个月后，我开始厌烦韩餐了。尤其是，无处不在的香油味让我忍无可忍。于是，就开始吃起了其他国家的饭。也不知过了多久，奇迹出现了。我很快又回来与韩餐为伍了，比想象的要快得很多。比起做得很粗的其他外国饭，爱上香油和泡菜真是件让人高兴的事。我渐渐地陷入韩餐的美味中不能自拔。
我的口味甚至我的整个身体都自然而然地慢慢与韩餐同化为一体。这是因为我对韩国文化也有相当程度的适应。“感情”就是这样琢磨吧？谁会想到，我会如此喜欢韩餐呢？不但自己做大酱和泡菜，甚至还对香油爱不释口。
通过这段经历，我领悟到了一点。那就是，无论对人、国家还是饮食，产生深厚的感情都需要充分的时间。如果希望韩餐走向世界，让外国人吃过一次就念念不忘，就要永远记住这一点。虽然还需要一点时间，但韩餐的魅力一定会越来越强的。正如一句话所说“不求一见钟情，但求天长地久”。
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发表于 2010-4-1 20:38
