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(已經交往十年的演藝圈模範情侶 SE7EN-朴寒星)
今天是「七夕情人節」，也就是農曆七月七日，雖然有人稱這個節日為「中國傳統情人節」，但事實上，有使用農曆月曆的國家，如日本和韓國，也有過這個牛郎織女一年一度相會的日子喔！
在台灣，許多的戀人們會在這一天一起度過甜蜜的約會，但韓國年輕人現在已經不流行在這天慶祝情人節了，對他們來說，七夕似乎是一個「一定會下雨」的日子，因為每年七夕，韓國正好是梅雨季節，而下雨天時，韓國人習慣吃麵粉類製品，像是各類的煎餅，配上瑪格利米酒… 感覺不錯吧？
所以說，雖然他們不特別把七夕當作情人節，可是還是有些特殊的傳統喔，我們來看看吧！
在韓國傳統中的七夕，除了會在某些民俗村等地舉行寄祀活動祈求平安外，家裡也會做小南瓜煎餅、傳統蒸糕與水蜜桃五味子茶等來吃。因為正好是南瓜、小黃瓜等瓜類盛產的時期，因此習俗上，會將這些瓜類製成煎餅，獻給七元星君。
而依照地區的不同，除了吃煎餅外，也會吃傳統的蒸糕。傳統的蒸糕是用糯米加入韓國的瑪格利酒(韓國傳統米酒)發酵後製成，帶有淡淡的酒香，吃起來有點像我們的發糕。
今年七夕，我們也剛好碰到一系列的颱風。除了祝大家萬事平安，也非常建議大家颱風天在家裡試試看做煎餅及蒸糕，過個不同的七夕！～
小南瓜煎餅：
將小南瓜切成約0.5公分厚的片狀
將南瓜先沾上煎餅粉，再沾上蛋汁
放入鍋中煎至金黃色即可
*韓國的小南瓜指的不是一般常吃到的南瓜，外型長的像胡瓜，在台灣似乎不常見，也可以用其他瓜類、番薯，或杏鮑菇等試試喔！
蒸糕：
將10杯糯米粉與1/3茶匙鹽巴混合
再加入1/3茶匙糖、1茶匙鹽、2杯瑪格利米酒、1杯水均勻混合成麵糰
麵糰以保鮮膜覆蓋，上方再蓋一塊熱布，讓麵糰在攝氏35~40度的溫度下發酵5~6小時
當麵糰發酵為原本的三倍大時取出，充分揉捏麵糰將中間空氣排出
進行第二次發酵
第二次發酵完後，將麵糰均分為適當大小並放入蒸籠中 (可以在每個麵糰頂端灑上切絲的紅棗)
以小火蒸5分鐘後轉大火蒸20~25分鐘，再轉回小火蒸5分鐘，最後悶3分鐘即可
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最後，祝大家七夕情人節快樂！
來源：Naver
翻譯/撰寫：Kpopn 的 Nelly
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发表于 2012-8-23 19:26
发表于 2012-8-23 20:27
