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魏文姬 记者 | 2014.12.11 14:10
外国人将有机会通过展示会亲自观看并品尝在韩国人气电视剧中出现过的丰盛餐点，那就是在首尔孝子洞青瓦台舍廊房举办至12月24日结束的“韩国美食之路（Korea Tasty Road）韩食，打开美味之门”展示会。这里置办有利用韩国特色农水产品制作而成的曾经在《大长今》中出现过的国王御膳和《来自星星的你》男主角都敏俊的家庭餐饮，每周五还将举行辣炒猪肉、泡菜煎饼等韩食表演与试吃活动。这次展示会由韩国温故食品（O’ngo Food Communication）公司的崔智雅（音，46岁，见照片）代表负责策划。
崔代表从2008年开始面向来韩外国人推出韩食旅游项目，她说“得益于在海外生活多年，反而使我更加了解韩食的优越性”。她随父母亲在巴西、多哥等国家度过了幼年时期，在陌生的地方，吃饭是最好的交友方法。她经常请朋友到家中吃韩国食物，受邀到别人家中吃饭时也经常带着韩食。后来她前往日本食物造型学校学习，正式开始学习餐饮，并在梨花女子大学研究生院攻读了食品学的硕博学位。针对纽约16名著名主厨和美食家进行深层采访后，她以“纽约的美食家如何看待韩食”为主题完成了博士论文。
她对提高韩食“附加价值”的方法非常关注，这也是她开发韩食旅游项目的原因。她说“将找出更多可以让人们享受韩食的方法”。
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发表于 2014-12-14 23:09
