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“赞岐乌冬面”是日本香川县的特产，鉴于以此为名的产品及饮食店在该县之外日益增加，由当地乌冬面店组成的“赞岐乌冬面协会”1日向日本特许厅申请注册名为“正宗赞岐乌冬面”的商标。该协会组合的名称也将随之更改为“正宗赞岐乌冬面协会”。
据该协会介绍，在维护赞岐乌冬面品牌地位的同时，为了避免消费者将该县内制作的赞岐乌冬面同其他县的乌冬面进行混淆，便于进行区别，因此特意强调了“正宗”二字。
赞岐乌冬面广为认知，仅用此名称很可能不能成功注册商标，该协会遂决定以“正宗赞岐乌冬面”的名称和标识进行注册。通过增加使用频率，该协会力争今后作为地区品牌来注册“地区团体商标”。
赞岐乌冬面是赞岐的特产。在赞岐（香川县）从古代以来种植和生产着做乌冬面需要的小麦和盐、以及原汤需要的酱油和小沙丁鱼等食材，（赞岐乌冬面）就这样诞生了。从古以来成为了高松老百姓家常便饭。
另外, （赞岐面条）有各种各样菜单。
* 清汤面：把面条上浇上热腾腾的原汤,然后洒上葱花即吃。是赞岐面条的基本。
* 竹筐面条：把煮好的面条过凉水后,然后沾着放了作料的原汤即吃。
* 浇汁面条：在面条上浇上原汤汁,根据自己的口味加上新鲜白萝卜沫即吃。
* 锅起面条：把锅里放上刚出锅的面条、然后沾着放了作料的原汤即吃。 |
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发表于 2010-7-1 23:25
