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朝鲜日报多媒体采访组 (2013.11.13 18:52)
在意大利的那不勒斯诞生了披萨等众多意大利美食，澳洲的悉尼每年都会举行世界最大的美食活动—“渴望悉尼国际美食节”，世界各国的港口城市都以多样的食材书写着各自的美食文化。
韩国最大的港口城市“釜山”也是如此，有“釜山美食观光”之称的釜山旅行其美味之多，想在一天内吃完是件很难的事情。
▲ 猪肉汤饭是釜山代表美食之一
▶ 釜山最具代表性的美食，猪肉汤饭&密面
在釜山最著名的料理之一就是“猪肉汤饭”了，猪肉汤饭是用猪肉和猪骨煮出的汤泡着米饭吃的料理。尤其是在天冷的时候会让人不由地就想起猪肉汤饭，热气腾腾的汤加上一碗米饭，再搭配各种小菜，能让人一直暖到心里。尤其是加入调料以后，微辣的猪肉汤不仅下饭还是下酒的好菜。
猪肉汤饭不仅味道好，而且有助于排出体内的毒素，对皮肤美容也有很好的效果。
▲ 密面是用肉汤煮出的面条，根据季节的不同可享受凉拌密面或温面
如果说猪肉汤饭是热呼呼的美物的代表，那么凉爽的美物的代表就是“密面”了，釜山人很享受用肉汤煮出的嚼劲十足的密面。
密面是将用面粉制成的面条煮好后，放在凉水里浸泡，因此面条弹力十足，非常有嚼劲。根据季节的不同还可以直接用去汤凉拌，或者在热汤里煮着吃。
▲ 南浦洞BIFF街的美食天堂以瓜子甜饼和拌面而著名
▶ 路边摊美食的天国, 南浦洞BIFF街
美食的诱惑即使在路边也不能停止。特别是“南浦洞BIFF(釜山国际电影节)街”可以说是釜山的小吃天国。从在甜饼内加入瓜子的香甜酥脆的瓜子甜饼到拌面和紫菜包饭等都是不可错过的美食，沿着街边长长排开的摊位绝对能让你吃得尽兴。
这里的拌面尤其别具特色，将面煮好后加入韭菜和鱼饼等简单的材料后，用辣椒酱拌着吃，些许辣味更是极大地刺激了胃口，转眼一碗面就进到了肚子里。
过了BIFF街就能看到写着“Wan Dang”的招牌， Wan Dang是韩国式的“馄饨”， 在薄皮里加入猪肉等食材，皮薄馅大，很是爽口。
▲ 韩国釜山式馄饨“Wan Dang”
▶和波涛声一起享受的太宗台“烤贝壳”
到了釜山就一定要品尝海鲜，新鲜的海鲜是到了港口来必须的享受，而釜山最具代表性的海鲜料理就是太宗台的“烤贝壳”了。
太宗台是釜山代表的海岸观光地，悬崖峭壁再加上蔚蓝的大海，从以前开始就是诗人们经常到访的地方，欣赏着这样的美景，再吃上美味的烤贝壳，这种感受如果没有亲自经历过是不是很难想象呢。
烤贝壳是在带着隐隐炭火香的贝壳肉上加入黄油和手工制作的调料等，既保留了贝壳原有的美味，又不单调，深受国内外游客的欢迎。
▲ 在炭火上烤着吃的“烤贝壳”
美食是旅行中绝对少不了的一环，如果你到韩国釜山来，就来一次舌尖上的釜山之旅吧！
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发表于 2013-11-18 14:18
