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在韩国民间流传节日——“3月3日五花肉节”即将来临之际，一大型卖场28日举行了五花肉大甩卖活动。
韩国乐天百货商店为庆祝“五花肉节”曾推出用咖喱、香草、百年草、红酒、辣椒酱等各色材料腌制而成的“多彩五花肉”。
如果你问韩国人最爱吃什么，恐怕大多数人都会异口同声地说：五花肉。在庆祝新年的时候，韩国几乎所有酒店都为食客们准备了烤五花肉。韩国人对五花肉的偏爱使其价格一路攀升，但对其他肉类的冷落也让很多养猪企业感到头痛，他们甚至打出了这样的广告词：“不要光吃五花肉，还要吃其他部位的肉”。
韩国人吃遍世界五花肉
上世纪六七十年代，韩国人就把五花肉和烧酒组成了最佳搭档，五花肉的名称也随之在韩国流行起来，并在1994年被收录到韩国国语词典里。有趣的是，韩国语里“五花肉”如果直译成中文应该为“三花肉”，记者的一位韩国朋友开玩笑说这可能是因为“中国的猪比韩国的肥”。
经过多年发展，五花肉在韩国已经有了多种烧烤方法。除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还出现了五花肉小火锅等火锅式吃法。此外，烤盘的样式也很多，比如24K镀金烤盘、斜面砚台烤盘、竹木烤盘、铁锹烤盘和马蹄铁烤盘等。因为五花肉的韩语发音与两个“3”字的发音很相似，许多大型商场将3月3日定为“五花肉日”，开展促销活动。
据估计，韩国人一年的五花肉消耗量约在21.9万吨以上，每人均消费4.56公斤。消费猪肉17.4 公斤，远远超过了牛肉(6.6公斤)和鸡肉(7.4公斤)，猪肉消费的近一半都是五花肉。
为了满足国内居民对五花肉的强烈需求，韩国的进出口企业争相从国外进口五花肉，进口对象国包括比利时、智利、法国、荷兰、奥地利、美国等15个国家，可以说韩国人快吃遍了全世界的五花肉。
[ 本帖最后由 珍珠 于 2007-3-8 12:31 编辑 ] |
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发表于 2007-3-1 03:39
最爱吃五花肉咯~
