【2006.03.23】【原创】清明节江南小吃----青饺

miranda718 · 发表于 2006-3-24 15:47

我们这里是清明团子，不是饺子的样子。

avshl · 发表于 2006-3-25 09:00

清明节快到了,我妈也打算做这个,应该跟青团差不多吧,我们这的青团也有做成这个形状的,好象要比这个胖一点,色泽稍微没这个鲜艳一点,佐料什么的差不多吧~~~~
甜的我们这叫青饼~~~~

PS:这个榨面我好象也有吃过~~~呵呵~~~

patxiaoying · 发表于 2006-3-25 09:28

好想吃啊

OLINA · 发表于 2006-3-25 14:07

肯定好吃
我一贯来是不喜欢吃饺子的,但是LZ说的馅好吃
可惜吃不到,中午又没吃饭,更想吃了
口水................................

ayumiki · 发表于 2006-3-25 14:44

颜色好诱人哦～～

momocogong · 发表于 2006-3-26 19:08

绿色的饺子，很吸引人

schincss · 发表于 2006-3-28 10:05

"清明团子"
偶还是第一次听,第一次看呀!

我们这里的"清明节:就只是拜拜祖先,扫扫墓罢了....

清新贝贝 · 发表于 2006-4-3 13:48

我们这里也有，不过是叫清明果，不是饺子状的

ShimEun · 发表于 2006-4-3 16:52

绿色的饺子,还真是第一次见过,长见识了
饺子包的还挺漂亮的,我包的饺子都是躺着的,从来没挺直腰杆站着的.

nanaku · 发表于 2006-4-4 00:00

看得口水直流阿~

gracett726 · 发表于 2006-4-4 06:22

看着不错，但是减肥不敢吃啊！～～～～～｀

天之涯 · 发表于 2006-4-4 19:08

我们这里是青团.就是做成圆形的.原料应该是一样的,是自已到山上摘的,每次摘完都很有成就感的.不晓得那种植物学名叫什么,反正我们这就叫"青".要好吃的话,里面的料也很重要.

汪湘溆 · 发表于 2006-4-4 22:28

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楼主的这青饺类似我旅游时见过的农家做的<清明果>

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江西农家蒸出来的清明果，那色，那味，那香，那型......
看的眼谗，闻的迷恋，吃的痴醉。松软的清明果，吃在嘴中，落在舌尖，留于齿香。

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主妇们蒸熟就吃，手也来不及洗。乡民虔诚的实在。

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最开心的是孩子，他们围着大人们玩乐着，累了吃一两个。

青团是用什么做的呢~！？
为什么清明节到了就要吃青团呢~！？

最佳答案
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子

四类人群忌吃青团

一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；

二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；

三、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；

四、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。

吃青团时四注意

一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏；

二、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收；

三、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良；

四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

回答者：王者舒米

zhenwaer · 发表于 2006-5-25 17:18

这样漂亮的饺子我太喜欢了

dl2661983 · 发表于 2006-5-25 17:40

看到那盘绿绿的饺子和旁边的红红的辣椒油……偶，好想好想吃啊！！

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