08春季《料理仙姬》集中讨论贴，感谢大家一直以来的不离不弃，请奔向新的HC地点吧~

vivi78

对了，忘了感慨下，日本的消费水平真高啊，剧里不是说如果人均消费不足8000日元店里就要撑不下去了吗？换算过来那就是人均五六百块人民币啊！！！贵S~~~~~~~~~~~~
偶果然吃不起一升庵的菜~~~~~~~~~~~
偶也想点米饭加酱了~~~~~~~~或者单点个山药饭也不错

一升庵没有菜单的，那平时客人来了就凭自己当日采购的材料和看着天气上菜，那客人不喜欢吃怎么办，初次来的客人不能自己点想吃的么？？？

草莓

   拿两个碗合上颠饭团我从小就会，我认识的人也都会，我相信中国人很多都会这样，没觉得有啥稀奇的，这剧里居然成特色了。

fifie

所以一升庵都是熟客或是介紹來的客人吧!

vivi78

怪不得这么难经营啊~~~~~~~~~~~
赤字那么频繁~~~~~~~

不过只做熟客生意的多少会让客人自我感觉很良好~~~~~~~~
估计很有身份感或地位感吧~~~~~~~

rainecho2006

http://www.ntv.co.jp/osen/story/index.html
第9回已經在6/17放送了~官網有第9回文字介紹和劇照
第10回(6/24)是最終回,目前只有文字介紹...似乎小吉再度面臨去留抉擇??
真捨不得...

[ 本帖最后由 rainecho2006 于 2008-6-19 01:50 编辑 ]

nagase

一升庵只做一个晚市，而且不是365天营业，每晚的客人也不会很多，赤字也是正常的，所以男主的收入才这么低

五月宝宝

但是饭团要做得好吃也有讲究的吧。

超市的那种饭团就超难吃的。

之前在日本旅游时曾吃过便利店的饭团，也觉得并不好吃。

不知道一升庵所谓的特色饭团怎么个好吃法。真想尝尝阿

草莓

那就是吃一个新鲜饭团罢了，刚出锅的水份十足的饭粒颠出来的饭团很有嚼头。

lemonhl

超市的饭团不好吃 是因为为了保鲜 这些食物必须放在冰柜里 时间稍长 饭粒失去水分干瘪发硬 自然不好吃

草莓

原帖由 nagase 于 2008-6-19 11:29 发表

                               
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一升庵只做一个晚市，而且不是365天营业，每晚的客人也不会很多，赤字也是正常的，所以男主的收入才这么低

哈哈，才看到你这条，小吉同学薪水低应该跟一升庵的营业额没什么关系我觉得，一升庵也算高级料亭，如果客人都有点菜的话，还是会赚的，不然第一集里osen桑怎么会一见钟情就抱个200万的信乐陶器回来呢~ 主要是米饭那集里一时间客人都来吃白饭了，等于不做生意了，多来这么几天，一直都在消耗人工和原料而没有盈余，当然会有赤字的危险了~

就应该人均消费满多少多少送一个咕嘟咕嘟饭~

圣の精灵使

原帖由 草莓 于 2008-6-18 20:18 发表

                               
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   拿两个碗合上颠饭团我从小就会，我认识的人也都会，我相信中国人很多都会这样，没觉得有啥稀奇的，这剧里居然成特色了。

为啥偶觉得很稀奇

自己从来么试过，难道偶是火星人么？－ －OTL

圣の精灵使

原帖由 草莓 于 2008-6-19 11:47 发表

                               
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那就是吃一个新鲜饭团罢了，刚出锅的水份十足的饭粒颠出来的饭团很有嚼头。

捏饭团的手势手法和力度掌握也很重要吧＝ ＝

lemonhl

什么食材 做法 手势 力度之类肯定存在影响因素
但是总觉得他们有点过于追求这些过程和某些细节
什么东西让他们一研究 一揣摩 一寻味 就衍生出了"道"
但有些时候总觉得他们是为了做学问而做学问
这种文化我还是不太理解

草莓

原帖由 圣の精灵使 于 2008-6-19 20:36 发表

                               
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捏饭团的手势手法和力度掌握也很重要吧＝ ＝

是啊，MS捏饭团捏得不好会松会散会影响口感，总之也算个手艺活儿吧~

原帖由 lemonhl 于 2008-6-19 20:47 发表

                               
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什么食材 做法 手势 力度之类肯定存在影响因素
但是总觉得他们有点过于追求这些过程和某些细节
什么东西让他们一研究 一揣摩 一寻味 就衍生出了"道"
但有些时候总觉得他们是为了做学问而做学问
这种文化我还是不 ...

哈哈，好像是的哦，日本的“道”是蛮受保护的传统文化，花道茶道剑道什么道道的，每一门道都是一种文化精神。
那些个讲日本传统料理的日剧，哪怕是捏个寿司，材料/手法/力度什么的，都要面面俱到，一气呵成，一个环节不到位，捏出来的寿司恐怕就会影响口感。虽然多拉马一般都比较夸张，但对事物追求完美境界的那种精神，是存在的。

aone918

结尾的地方看见最终回字样了，小伤感。。