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【原创】【剧评】人间百味 尽在完美《食客》!【来沅家族诚意出品】

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发表于 2008-7-26 00:28 | 显示全部楼层
小新写的好  6 f+ m) ?6 b2 q/ ]
每集都写实在佩服

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发表于 2008-7-27 09:20 | 显示全部楼层
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食客11、12集剧评  
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文:闲窗锁秋 图:风之彩  $ ?% v7 h  M2 i3 M* k

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# ~3 _  B: _4 _# F8 I, j. n, `$ r$ h( `寻找最棒的牛——兄弟之争 亲人之情 ' Q9 g( j: o7 A' A# {% w
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9 {; r/ @0 M7 i) b: f  G! z看着花顺那无言的留恋与不舍,一步三回头,不仅是成灿不忍再看,不在现场的我也深深感受到了人与动物的离别之情,可是又想到曾经有着亲人之情的锋州,一次又一次地抢夺着成灿的东西,正如成灿无比气愤地跑到锋州面前将钱撒满地的时候说的:“哥,你每次都要这样吗?明明是你指使的,却总是说是民宇做的。”是啊,锋州你就不觉得丢人吗?总是做着掩耳盗铃的事情,可是,在牛市场,就“堂堂正正”用金钱与权利开始明抢了吗?
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“等竞赛开始你就会明白你有多鲁莽与愚蠢。”这是锋州看到成灿说的第一句话,可是成灿却始终是成灿:“哥,你还这么认为吗?”
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锋州始终没有听出成灿这句话的意思,仍是咬牙说着:“你,不是我的对手,永远。”当我看到这的时候,我真替锋州悲哀,如果真感觉自己实力非凡,有必要时时处处、绞尽脑汁地做损人利己的事情吗?
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作为哥哥,已经彻底放弃,可是作为儿子,仍是父亲一语道破:“怎么,你没有信心了吗?”锋州呀,曾经对你的一丝一毫同情也化为了乌有,自始至终只想拥有云岩厅,将野心与欲望表露无疑。
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8 q- v/ D# {2 ^1 G" i而成灿,总是那么善良热心,在简陋狭小的厨房里,排骨、土豆、胡萝卜在文火上用心炖熟,乍暖还寒的季节却汗水沁满,拥有如此不屑热情还有什么结化不开呢?!瞧着晓英嘴角、眼睛里流淌出的幸福感觉,这世界上还有什么比亲情更可贵呢?  # r0 K. ]8 q7 E2 W9 @

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发表于 2008-7-27 09:27 | 显示全部楼层

8 R' l3 \* ~3 q: _肌肉出血 人性突现 $ H  j" U. c6 Z8 j
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比赛现场正在紧张而有序的进行,专家们根据一个又一个标准在公正而又严肃的打分,我的呼吸也随着成灿紧张的视线、随着现场气氛时缓时急,一如成灿、一如珍秀。
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& v! k7 y  Y+ S! j. V% k5 s“大进流通得了A+!”珍秀忘了现场直播,忘了主持,只知道成灿代表的大进流通得了A+,为他高兴,也为自己高兴,握着拳头的成灿显得不知所措,将心中的喜悦之情无以言语,没有可以拥抱庆功的人,只是互相用眼神庆贺,因为他们深深懂得得来不易,才注入更多的感情,不是吗? " f2 j7 A7 d' m! l1 |+ ^( n& P

2 i  R2 g% j* z' i5 N" m  t( b5 {$ P虽然明知道云岩厅的牛确实很棒,不然自己当初也不会一眼选上,可当听到云岩厅为A++的时候,那一种失落难掩其中,却没有任何的愤怒与埋怨。 1 y3 w9 m( b3 ^  D& {9 O
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“肌肉出血”,这个扭转乾坤的致命幼稚错误让云岩厅一下子从第一的位置跌到了第八,看着牛肉身上的黑色斑点,成灿没有高兴,珍秀没有高兴,在场所有的人都将时间定格,惟留下冲进来的锋州在质问原因。 6 Y: [2 \! k: p& p, s& G" I
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“牛受到严重的精神压力,肌肉出血了。” * l! Q/ Q. G$ L+ _6 m
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“运送的过程中,是否在高速公路上飞速开车,或者——对牛非常不友好。” 0 `' s0 ~, V$ B- l4 A

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成灿、珍秀、锋州、民宇不约而同地想起在运送牛的过程中对待牛的态度,是啊,牛也是有感情的动物,当花顺被姜片首如此温顺地带到屠宰场的时候,你们还没有一个人明白他的苦心,直到这一刻才恍然明白,幸好还不是太晚,成灿,你还需要不断的磨练,才能完美你的人生,才能成为一个真正的料理师。 ) l/ G2 p9 ~3 U; _9 l

/ i) @; U0 `. O  [“寻找最棒的牛”,编导将人性融入了整部剧,始终处于有利地位的云岩厅,本应是举手投足之间都该拥有的大将风范,却屡屡用小人之计功在上,将欲望与野心驾御着本该美好的前程,正如姜片首在云岩厅说的:“有些东西是用钱买不到的,而是要用心经营着。”那一刻,云岩厅丝毫没有悔意,正在一步一步走入自己的深渊。 ! _! B! t1 A2 i) U+ e( v
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8 ~6 O& j* y' j寻找最棒的剑客——完美人生 阴谋层出 $ H$ o0 k4 @9 j; V. _( e0 Y

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/ s8 b* u  e2 I; Q5 y; t& u7 ~) ~“赢是赢了,但还是输了;输是输了,但还是赢了。”慈云大师云里雾里的话让我琢磨了好一阵,也更迫不及待地想知道发生的事情。 $ n0 w9 F  N* o. m; ~5 |* y$ v1 s) ^

; s' \5 U# {* w; [" X姜片首面对仇家,积予多少年的心头之恨还是忍不住被激了出来,可你不知道这正中了钟久之意,看着他诡异的笑脸,真想狠狠揍他一顿,云岩厅,难道注定就要落入小人之手了吗?徐继哲,另一个很有实力的整形师,对比自己优秀的人没有嫉妒,只是用称赞的语言祝福,这样的人即使输了也让人尊敬,有点成灿的味道。 6 C0 X% Q: R1 G, m2 I7 T5 W
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“白丁之刀”真像长了腿一样跑到了主人的手上,那是一把注入了太多爱的刀,不是吗?不再以父亲的职业为耻辱的晓英躺在病床上骄傲地看着父亲,紧张的成灿捂着嘴巴仿佛心就要跳出来了,可一切都来的那么突然,当大家都在欢呼的瞬间,姜片首因为受伤的手腕疼痛,就这样恍惚而又不知地将刀插入了腿,随着繁重的整形工作的进行,姜片首被疼痛折磨地越来越体力不支,遥遥领先的速度被一点又一点地慢了下来,狡诈的钟久被体内的兴奋刺激地越来越有劲,此时此刻只有成灿在关心着慢下速度的原因,当终于看到满腿的鲜血时再也忍不住要冲进去,喊着“弃权弃权”,成灿,我再一次被你感动的掉下了眼泪,宁愿将努力放弃也要维护生命的重要,而姜片首忍着痛一定要坚持到低的信念让我相信这就是真正的强者。
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眼泪终究会被笑容掩盖,速度1小时28分30秒的最后成绩告诉了我们什么才是真正的英雄,分割成绩是“减去0。”珍秀哽咽着说着,“完美,这就是完美!”用分割成绩告诉每一个人什么是传奇中的姜片首,这才是真正的赢者,不是吗?
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- x" u& I) b' j( A) k) }' H* Q7 P' M' z7 A看着开庆功宴的热闹的云岩厅,钟久你没有愧意吗?你就没有作贼心虚的感觉吗?你的人生因为第一而会完美吗?最棒的剑客,这个名义你能承受得起吗?我想你受着也会做梦的,仅凭拿着“白丁之刀”就能忏悔吗?不,不能。 5 X/ v: j' z: L9 E& `
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发表于 2008-7-27 09:37 | 显示全部楼层
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玫瑰 爱情初显端倪
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& j' \/ o& m" s" Q因为成灿的紧张而紧张,因为大进流通的获胜而喜上眉梢,激动的比任何人都开心,看到迎面出来的成灿竟然一拥而上,吊着他的胳膊如孩子般高兴,珍秀的心就这样悄悄起了波澜,也没有刻意的去隐藏,这才是可爱的珍秀拥有的纯真。 " X2 a1 S/ A. [: o
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可是珠姬,当初我是那么喜欢你,因为成灿的离家你是如此的担心,现在的你那一颗摇摆不定的心真的就不能自己掌控吗?你是那么不相信成灿,又是那么不了解锋州,盲目地喜欢成灿,盲目地帮助锋州,你就只能跑到吴老爷子那请求伤害成灿帮助锋州吗?你就不知道吴老爷子对于两个孩子都是手心手背吗,何苦如此为难他?
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. {0 m  h4 m: C/ }2 ]. I- |4 n/ P$ F“成灿好不容易拿起了刀,我们就再看看吧,锋州,你来帮助吧。” 吴老爷子,我真为你骄傲,成灿有这样一个明白的爸爸真是庆幸。 - d$ f# r9 `) \3 P3 M& a9 j
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珠姬既已求了吴老爷为什么还要让心情大好的成灿难过呢?你就没有看到成灿和珍秀在一起是那么自由吗?因为成灿喝了酒而担心的珍秀虽然并不熟练开车,但还是横冲直撞地将成灿送回了家,因为反光镜两个人又大呼小叫、吵吵嚷嚷起来,用胶布将反光镜绑定了,还不忘绑上一枝玫瑰花:“成灿祝贺你!”
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这一刻忽然喜欢起这个丫头,是这么的可爱、这么的直率,在看到珠姬从成灿那出来时,确实应该很气愤:“那么我算什么呢?”珍秀,你已经将心悄悄给了成灿了吗?可是这个傻小子还一点都不知道,看到你无缘无故的发脾气,还不知道你在吃醋,还要调侃:“刚才我把喝过的水吐在里面了。”再用一个鬼脸来欺负珍秀,珍秀你就这么粘着他吧:“有成灿的地方当然要有珍秀。”哈哈,虽然不成规矩的规矩,但还是被你逗笑了,明知道是去深山老林但还是独自去追寻,被扭伤了脚只能对他呼救,虽然嘴上在骂可是心里却担心的要命的成灿就在迷失方向的深山里寻找着珍秀,夜色越来越晚,两个人的心也越来越紧,在历尽艰难之后看到对方的瞬间,真的一个拥抱、一阵失声痛苦就可以来感受当时的心情吗?
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7 s. x8 o; q, {; P看到成灿慢慢用手环起珍秀的同时,我不禁笑了,发自内心的笑,对于成灿,对于珍秀,爱情已经初显端倪。 2 z! v% i) o0 S: `( @+ Y0 v

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排名有那么重要吗?
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6 V: ?4 P# ]* ]& o8 |/ n' M6 D# I云岩厅有着太多的优势,一个电话就可以招来全国各地最好的木炭,一个得了奖的人就可以立即晋升,也可以随意凭自己喜好辞掉不听话的人。面对小石头,基正也可以凭有个好主子而随意欺负,终于我们的小石头也不再忍耐,带着主人的料理离开了强势的云岩厅,可是就怎么压着心不舒服呢?还是将一个秘密险些说漏了嘴,论淡泊、看人生,虽然有些别扭的人却别有哲理:  & q3 g% w4 j" S% R: q$ i6 a4 Q
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“不要为了拿第一太卖力,相比拿第一,为了拿第一努力向上的样子更赏心悦目。”这是吴达平在临走前对钟久的忠告,也是对云岩厅所有人的忠告,更是对我们人生的一个启示,更是《食客》需要向我们展现其真正意义的光辉。 & g5 u: J; J% R8 d7 p0 }" n

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其实食客里有些片断再现了来沅的真实生活) F$ s+ _2 [. o' a1 J! b! v) v
比如在成灿家里,成灿在厨房做饭
: [9 Y0 S/ q. ~* d- t2 M珍秀和石头坐在那里,等饭菜做好
# t8 |- d4 s4 m% A: l最后给他自己盛饭
: Z4 G4 x( G% K9 t& [" u* v$ ]' ], y: h
成为来沅的朋友真是幸福阿

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发表于 2008-7-27 16:33 | 显示全部楼层
寫得很是出色.到位,謝謝各位了

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发表于 2008-7-27 18:37 | 显示全部楼层

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发表于 2008-7-30 16:35 | 显示全部楼层
看了13、14集,冲突已经到达一个高峰了!太精彩了,剧评正在酝酿中,大家一起来讨论啊!

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发表于 2008-7-31 11:29 | 显示全部楼层
食客13.14观感
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深山寻炭
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5 _- G$ b; h0 f. D+ C! a' E% {< 食客>从开场到中局,一场接一场的比试竞争看得人总是一根心弦微绷.13集一开幕,那丛山翠岭,萦雾绕绕的画景令炎夏暑热中的我心神倍爽.小成和珍珍穿行其间,真是美景衬佳人!(哈哈,那位烧炭大叔有点儿碍眼噢^^) + y! g  x5 {0 _6 F5 d! k
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祸福相依,珍珍的"牛肉主持"被开,促就了她和成成山隐密林中的一周共渡.枯燥乏味的制炭日子里,有珍珍陪伴成灿左右,小子幸福吗?怎么为珍珍敷伤时还是一副不开壳的表情呢?是把心思全都用在牛肉竞赛和料理真谛上了吧.疲惫地睡在火焰窜动的炭窑前,成灿叫人心疼.手拄铁铲,脸带灰黑,目光坚定望着炉火,成灿叫人心动!"不要随便踢炭灰,你可曾是谁热恋的人,那怕只有一次".这句成灿有感而引,透着伤感的诗句,是在慨叹命运?是为情所扰?还是...?言之喻意,使人颇多揣度.
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深山寻炭,父子三人再度同席而坐,吴老爷子字字句句一习教诲,寄予着对两个儿子的厚爱和期望.成灿不忘手足,把自己辛劳获得的木炭分给了锋州,连带着一片比宝石还珍贵的情意.成灿千心万苦才找得上乘木炭,锋州却赖父亲的偏爱取得香炭秘方.老爷子的做法无可厚非.毕竟锋州亲生,血脉相连.毕竟成灿的成长,老爷子也是倾注心血的教导.两个儿子都是他的心头肉哇! 2 B/ F5 }. X1 y: O1 R1 y9 O8 J$ H

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' ~& Q- [% d! V牛肉竞赛
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* ]. i; G5 _5 K) S5 d随着现场导演一招可爱的手式,牛肉竞赛再拉战幕------牛肉片在隔着炭火的铁筚上兹啦作响,肉汁微溅,令人口生唾液.香炭弥漫的纷芳穿过荧屏提鼻可嗅.成灿闭目侧头,用听觉测度着考肉的火候...(发现来沅还有会动耳朵的本事^^) 成灿凭借着天份和精湛的料理技艺."云岩亭"凭借着香炭的优势.双方打平.可是谁是真正的胜者,观众心中自有它论.真佩服编导,又搞出一场加时赛继续拉扯我们已经脆弱的神经!(无奈中...) # c+ S; t; w$ Y' I/ a
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[发挥无献的想象力].事隔一年,兄弟终于再度对绝.加时赛场面的精彩让我一下子忘却了刚刚还对编导们的小小不满.锋州提着刀具箱稳步走上赛台,成灿则稍显仓促,看到他脚下一拌,我心底莫名地有了一丝不好的预感.
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, Q3 j: [  O; m6 Y$ C, L' r$ X- ?( B2 I果不其然,我的乌鸦预感不幸言中,成灿最后败北.在替他惋惜难过的同时,我仔细揣摩着他失利的真正原因.[想象力]是成灿特有且超人的功力.按理说他会稳中取胜.是他考虑不周,失去了市场性的分数?.还是他从慈云道士那里知道云岩亭为准备竞赛已无退路后,再一次有意退让?依照成灿重情,善良的性格,我认可后者.用最廉价的原料做出最美味道的成灿的心,比获得竞赛的胜利更难能可贵!
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看着成灿开着轻卡小货,又开始流浪.我心酸不已.[这世界上某个地方 一定有我寻找的梦 总是吸引着我 不能没有我的地方 我追寻的地方...]来沅动人的配唱映衬着成灿此时的心情.从成灿清明的眼睛里,我没有读到悲伤,有的只是一份淡定.把一切烦恼抛在脑后,走过彷徨,追梦的成灿.历经隐忍,磨练后.一定会实现他的理想!  
) Q7 ^* s3 m3 ?
: o- m, Z4 F/ u3 y2 q料理中情 - K8 N6 j2 x4 }6 |. d
0 L" S3 C& b; j
<食客>里的男女之情被编导们处理的过于含蓄,既勾着你的瘾,又不让你彻底解馋,看的叫人起急!剧里展示的爱情不是一见衷情,电光火石般的轰轰烈烈.而是一种平凡世俗之爱.[珍馐盛餐],有珍秀的地方就会有成灿.山林里一起渡险,竞赛胜出时.总会首先想与对方分享-----他一个得意的手式,她回报一个微笑的飞吻.同一个洗菜盆里,两双手就那么自然地抓在一起.家常便饭,嘻戏打闹.成灿和珍秀朋友一般地相处,感情日日积累着,浓厚着.慢慢品出爱的真味------平平淡淡,协手共渡,就是最长久的幸福. ) y! x; Y  @# M* Z' ]" L/ H
  f4 k0 t" ^$ R1 P" ~5 B
锋州和珠姬,共同的利益让他们越走越近.一起寻找,探究料理美味,日日的相处,会越来越了解适应彼此.时间是情感的培养剂,爱也好,不爱也好,感情会悄然地点滴酝酿."我祁祷吴理事和尹室长快点完婚..."珠姬对父亲当重的笑语报以的含笑微嗔可否是对二人情感的默认呢?她目送失利的成灿转身离去的目光里,又写满了担心和牵挂.珠姬的情感世界复杂的让人捉摸不透. ) `+ e+ j: q& Q* R# _& V' G' a* P

- s- k' O& q# P5 Z% I; @也许是吴老爷子的教诲奏了效,也许是父亲承诺过,竞赛胜出他就是云岩亭的继承人.成灿对他不再构成威胁.竞赛后锋州对成灿的态度大有好转.还主动恳请成灿再回云岩亭.可是成灿已经悄悄离去.兄弟之间的故事还会怎样演绎下去不得而知,只是期待着莫再煮豆燃萁,手足相煎. ( p, R. p! [4 n5 c% J" ^
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一场牛肉大赛, 许会长和姜片首,成灿之间结下了深厚的友情.崔钟久和姜片首的恩怨也在崔的悔过后有所化解. 通过一场料理竞争,启迪了人们对生活的感悟,净化了人的心灵,拉近了人与人的关系.  3 h  P/ k5 G- @

8 D- @2 {+ L; c& _' G云岩亭命运
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云岩亭取得了牛肉大赛的胜利,规模扩建,锋州全全接手了云岩亭的经营.恭贺,追捧,投资,利益接踵而至,表面风光无限.可其下的真实却是原来忠于职守的员工纷纷而去, 云岩亭在他们眼里失去了信誉.人和,地利,天时.云岩亭损失了最重要的一项.我为云岩亭未来的命运堪忧.

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发表于 2008-7-31 23:52 | 显示全部楼层
14集还没看
/ t' E" C8 p6 B* p6 g- u不过小新发挥的越来越好了
9 k: n  p/ I* I9 i写出了想看到贴切的内容

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发表于 2008-8-4 17:37 | 显示全部楼层
请见下贴,精彩图文版!谢谢,哈哈,不好意思啊
9 o% e' S/ l2 q( U, n7 V; O  [* I9 ~9 y
[ 本帖最后由 linna627 于 2008-8-4 17:41 编辑 ]

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发表于 2008-8-4 17:43 | 显示全部楼层
食客13、14集剧评
: Y$ {' b1 E3 J3 K+ s- h文:linna627  图:不吃鱼的猫眯(小新)
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前言:最近的疯狂加班让我身心俱疲,好在除了让人爆炸的工作还有来沅、还有《食客》和大家。其实内心对《食客》的感触很多,无奈时间紧迫,加之不知为何,已经写了一整集的剧评居然因为软件兼容问题不翼而飞,痛苦之余只得重写。所写之琐碎实在是难为情,但个人的一些感想希望能与大家有所共鸣。抱歉之至,敬请谅解!" x( ?  b0 f, d+ Q; P6 k
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$ Q, ~: x' K! H' {13集:专注练就极品烤牛肉
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本来期待胜灿与珍秀在树林中精彩相遇后,二人的感情级别能突飞猛进,无奈编剧至今仍坚持《食客》着重展现料理师胜灿而非情圣胜灿的理念。赞同编剧之余,大家则继续跟随烧炭人在树林中找炭。珍秀有了继承人大赛第三轮跟随胜灿去山中寻找山草的经历,已经知道胜出对做事的专注——他一定会寻遍整座山找最好的材料! 9 y3 F7 D. `- C$ M5 p- Y
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      好在烧炭人终于带领二人找到了他30年来见过的最好的烧炭枯树,一行人将树顺利地带回了炭窑。在胜灿准备大展拳脚开始烧炭时,珍秀被告知她被辞掉了牛肉大赛的主持人职位(虽说本来似乎就是免费的,呵呵),更被韩社长要求无论等多少天一定要采访到胜灿烧炭的过程。于是二人又被绑到了一起。& d2 w/ P3 d% X/ G

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$ a9 V/ u1 I: V. }8 j" n; O8 R烧炭需要六天的艰苦过程,期间,胜灿一直守候在炭窑门口:睡草席、靠木柱,那种对于做事的专注在我看来是峰洲无法比拟的。峰洲当然也是很努力的,但更多的,他是停留在动用云岩亭的势力去搜罗精品的阶段,在云岩亭继承人竞赛阶段如此,在牛肉大赛中更是如此。峰洲不似胜灿,总是自己考察材料的优劣。是的,这一点从第一集就已经体现出来,峰洲认为完全没有必要再去水产地挑选食材,而他对食材最新的发展情况之熟悉程度也已不如胜灿。胜灿是天生的料理师,但他的努力是有目共睹的,做事的专注是他成功的法宝,而这种专注体现在一点一滴之中。
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  M" c# h5 V( i8 c& [$ \+ \* U8 f' c! C7 f/ b4 n' e; t
云岩亭内,峰洲已经打算用找好的炭参加比赛。不料父亲却突然叫上他一起出门——当竞争到达白热化阶段,吴熟手终于还是出手帮助了自己的儿子。他带领峰洲来到一位烧炭人处寻找好炭,一行人来到烧炭人早已看好的枯树之处时,发现那棵树竟然已经被砍掉了。于是烧炭人带着吴家父子二人来到山里的另一位烧炭人,他们在那里遇到了胜灿。胜灿和峰洲再次共同找到了“最好的材料”,而此次木已成炭,峰洲无法再抢!: U8 {- R, j0 v3 F

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! n6 T7 G; m) P( N. F9 O/ }( N曾经的一家人久别重逢,大家心中的情绪大相径庭。吴熟手对胜灿二人说:“我希望你们时而竞争,时而相互扶持,一起成为料理师。也许是我太贪心了,才会让你们变成这样。”“不管是谁,想修成正果,要隐忍的时间都很长。这是在一边默默观望你们的我的用意。”“就算相互的立场和想法不同,有一点不要忘记,你们是兄弟”。是啊,我能够理解吴熟手的心,一个是自己的亲生儿子,另一个是待令熟手的后孙,他当然希望兄弟二人能同心协力,在料理事业上共同切磋和进步。没有竞争,恐怕二人谁也无法达到今天的境界。然而竞争有良性和恶性之分,胜灿和峰洲对于料理的看法、对于人生的看法都有太多不同,或者往大说,二人的世界观、人生观几乎是南辕北辙的:胜灿始终希望能与峰洲开展一场堂堂正正的竞赛,而峰洲无论是继承人之争时允许孔理事藏山鸡,还是牛肉大战之初默许孔理事用卑劣的威逼手段迫使姜武士就范,峰洲都始终坚持自己为达目的不择手段的信条。他甚至在发现姜武士是“威武不能屈”之人以后,祭出了利诱的无耻方法。虽说姜武士的拒绝和胜灿的愤怒不断在警告峰洲停止这种行径,不过峰洲依然故我,以至在牛肉大众第一轮找到最好的牛之比赛中,居然去抢灿灿早已定好的牛。因此在听吴熟手对两个“儿子”讲大道理的同时,不由怀疑他老人家究竟对自己的亲生儿子了解多少:峰洲对于隐忍到目前为止是全无感觉的,他也不喜欢慢慢修炼。峰洲做事的风格是急功近利,对于云岩亭的未来、对于料理、对于事业、对于竞赛都是如此。
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      但胜灿终究是善良和重感情的。父亲的一番话让他感慨良多,于是在默默留下部分亲手烧制的上等好炭后悄悄离开。峰洲并未笑纳胜灿的好意,在我看来,峰洲认为胜灿根本不是自己的对手,他跟胜灿的多次对话几乎都是以鄙夷、轻视的语气进行的。当然,还有一种可能是峰洲听了父亲的话真的想公平地跟胜灿比试一场。但无论峰洲怎么考虑,吴熟手似乎已经认定峰洲会输,而他的做法并非是之前提到的“默默观望”。其实一直很想知道吴熟手面对亲生儿子与待令熟手后孙之间的云岩亭之争发展到关键时刻时会如何处理“香炭”问题。而剧情发展到现在就给出了答案,峰洲在不明所以之时,吴熟手已将路边的露葵采摘回家,父子二人其乐融融地用本该只告诉胜灿的秘方制作了传说中的香炭。
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说实话,对于吴熟手的这种做法,我是非常反感和极为反对的。如果他老人家真的只是默默关注,那么就不应该帮助自己的儿子,而即使帮助自己的儿子,也绝不应该将待令熟手交代只能传给自己后人的秘方告诉儿子。3 V1 s/ z! c7 W

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比赛中,第一位烤肉的姐姐用了上等的木炭——橡木炭。第二队则将牛肉放在韩纸进行烧烤。第三队是云岩亭,代表参赛的孔理事只忙着应对大家对于迷人香炭的询问,早已将火上还烤着牛肉的事抛到九霄云外。第四队是胜灿,他是最专注的选手:对比赛,牛肉放到炭火上那一刻起,他就闭上双眼、细心聆听牛肉在炭火上的歌唱,并且准确地把握住翻肉的最佳时机;对食客,他细心地观察到一位评委的口腔有些不适,特意切了较薄的肉片供其品尝,这种对品尝者的关照让评委在享受美味烤肉的同时更加佩服灿灿作为料理师的体贴。最终比赛的结果,前两组选手成绩一般,真正的较量当然是在云岩亭和大进流通之间展开。比赛共比试三个环节:炭的品质、烤肉技术和味道。云岩亭依靠香炭在炭的评比中以10:8领先大进流通。但是由于孔理事烤肉时的分心,烧烤单面牛肉的时间过长而使油脂滴在炭上,影响了他在烤肉技术和味道中的得分,使两项相加仅得18分,而胜灿的专注则使他在后两项的评比中均获得满分。于是,第三轮比赛以云岩亭和大进流通同分而告终。其实这个结果倒在意料之中,因为最后的决斗应该是在胜灿和峰洲之间展开的。经过评委商议,觉得开展终极PK,而比赛的主题是无限想象力。
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% ~: V. T, j* s* l双方对于最终决战都很紧张。云岩亭方面,峰洲责怪孔理事没有用心,才把比赛拖入“加时阶段”,并且决定自己出赛终极PK。而大进流通的会长则带着胜灿去见高人慈云先生。慈云先生告诉胜灿,如果这次峰洲输了,云岩亭就会陷入非常危险的窘境,因为云岩亭“已经把事情铺太大了,连张会长的钱都借了”。而且牛肉大战第一轮云岩亭惨败后的一段日子里,生意十分惨淡,可想而之,如此输掉整个比赛,云岩亭的声誉将会下降到一个怎样的水平。
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备战过程中,珠熙带着峰洲去了一家外国人很喜欢的韩国菜馆,惊讶地发现那里使用韩国辣酱制作的的菜肴非常美味。这个思路跟峰洲把云岩亭引向国际市场的思路相吻合,于是峰洲决定尝试那道菜的做法。而胜灿方面,把附近的阿姨全部请来品尝自己的牛五花肉人身凉菜,发现大家极其喜欢这道菜,于是向大家宣布就用这个菜式作为终极PK的作品。可在座的一位阿姨很坦诚地告诉胜灿,牛五花肉太贵,人身更是从没吃过,这道菜对于普通人来说几乎是一辈子也不会吃到的菜。阿姨的话其实与胜灿一直坚持的“不花钱的料理”这个理念非常吻合。在灿灿看来,“用那种又贵又高级的材料做出好味道算什么本事”。于是,“平民的料理师李胜灿”再次开始了尝试新菜品的历程,食材“不要用贵的、用便宜常见的”,不知胜灿是否会成功呢!而峰洲方面,一直在尝试用辣酱做菜,但很不成功,珠熙也积极地帮助峰洲出谋划策。这时,接替吴达平出任甜品师的厨师正好请二人品尝他新设计的带有奶油的甜点。二人品尝后,竟发现残存在口中的辣酱味道与奶油味道相混合竟然就是秘诀!% `( K; {: {& r4 q0 H$ E

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1 b; \$ U; V  s5 X  S: |( @. B' Q5 q
, V) `- q6 M8 R孔理事在第三轮比赛中的拙劣表现让峰洲很失望,批评孔理事之后还决定自己参赛,让孔理事相当不爽,竟然在上班时间借酒消愁。在自己的助理拉他回去工作的时候,更跟助理大吐苦水,提起继承人比赛第三轮时,峰洲允许他藏山鸡的事情。更说,这些事胜灿都知道,并且是因为这件事跟峰洲吵翻后才离开云岩亭的。胜灿本来早已胜券在握,如果不是这事,他早已在比赛中胜出,掌管云岩亭了!这些都是他孔理事的功劳,现在峰洲却来怪他!而这些话恰巧被路过的珍秀听到了,她终于知道了胜灿为何离开云岩亭!+ A. l6 n  _7 }, k

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: S8 F- F, c; T% |. R, u[ 本帖最后由 新爱沅 于 2008-8-4 19:51 编辑 ]

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发表于 2008-8-4 17:48 | 显示全部楼层
14集:富豪的料理师VS平民的料理师( N. O' D' r1 r1 e  {9 j) @% ^  X
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     珍秀得知事件真相,急忙跑到胜灿家,追问胜灿当时是否因为山鸡事件而离开云岩亭。而此时的胜灿正在家中尝试用牛肉中最便宜、被大家公认为最难吃的部位——牛腱子肉做新菜,还回忆起当年吴熟手教自己做“最后的酱”时的情景。也许正是因为这份父子情,灿灿当初选择离开云岩亭,选择不告诉任何人离开的原因而默默地告别云岩亭去独闯世界;也正是因为这份父子情,面对珍秀的追问,他不仅守口如瓶,更告诉珍秀,无论她听到什么,都不是事实。、
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( D2 S& E, q# Q/ Y: ?' W5 T0 G云岩亭里,可爱的赵女士在达平、石头相继离开后,已经慢慢感觉云岩亭发生的巨大变化。而上集峰洲在寻找辣酱之时,更对赵女士表现出可有可无、甚至轻视的感觉。记得胜灿对赵女士从来都是像对待最亲近的阿姨一样亲热和尊敬的,和峰洲对待企业员工的感觉完全不同。在决战当天的早上,赵女士气呼呼地找到慈云先生,单刀直入地问无论对云岩亭还是对他,自己是不是可有可无的人。而慈云先生确实不属于可以和一个女人相守一生的男人,面对赵女士的伤心欲绝,他竟然表现得有些可笑,明明在看报纸却说自己很忙,然后就匆匆赶往决战现场了。
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比赛现场,气氛相当热烈。大进流通和云岩亭都在拼命喊着各自料理师的名字。姜武士与钟久再次相遇,这次的气氛却与上次在小饭馆的对立截然不同:钟久幡然悔悟,在上集中不仅为姜武士交了住房费,还将刻有姜武士女儿乳名的刀悄悄还了回去,而姜武士也真心原谅了曾经迷途的钟久。看到这里,不禁想到,峰洲何时才能发现自己内心极度膨胀的欲望已经完全让他迷失了自我。有梦想是好事,有欲望也不是坏事,但“君子爱财,取之有道”。如果甚至不惜使用卑劣的手段来取得成功,即使成功了也只是外在的成功,而内心却变得渺小和不值一提了。
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+ P: o; l& p7 r' n' }& s比赛开始。峰洲选的是牛尾肉,而胜灿用的是牛腱。不知道在韩国这两种牛肉的价格分别是多少,但从现场大家对于胜灿竟然选用牛腱表现出的惊奇来看,牛腱跟牛尾的价格应该是相差甚远的。其实从继承人比赛时起,胜灿每次选用的食材就都是最便宜的,应该只是峰洲和孔理事食材价格的1/N,这次依然如此。胜灿做牛腱的方法真的很炫,不仅逆着肉的纹路反向切肉,更用出神入化、快如闪电的刀工细密地切断了又硬又柴的牛腱上的肉纤维,最用浸入果汁酶使整道菜的味道活跃起来,而最后两分钟加入的“最后的酱”更是起到画龙点睛的作用,使菜品隐隐渗透出大海的味道,并且还可将分散的味道聚集起来,并使香味更加浓郁。而峰洲的牛尾,则使用辣酱加鲜奶调制的酱加味,辣的不刺激,还很柔和,评委也十分喜欢。
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最后的评判将考察菜品的味、形、创意及市场性。前三项中,峰洲与胜灿达成平手,而最后一项的市场性中,峰洲取得满分,而胜灿只得到8分。终极PK还是峰洲取得了胜利。但就像比赛后,珍秀对胜灿说的,输给市场性这种理由有点说不过去。是的,首先,所谓市场性肯定真是针对不同受众而言的,就像保时捷在普通百姓当中远远不如宝来有市场性一样,峰洲的菜对于一般的韩国人而言也绝对是奢侈品,可能是一辈子都不可能吃的东西;而胜灿的菜,只是用了合适的料理方式就将“最便宜的食材做出最贵的味道”,这才是挑战了料理师的极限,就像鲍鱼本身就很好吃,做菜时只要体现鲍鱼本身的味道就好,如果想用鸡蛋做出鲍鱼的味道,那就是难上加难了!其次,厨艺比赛为何要比试市场性,市场性既然是针对不同人群而不同的,那么如何设定这个目标受众的定位就是最关键的问题:是定位于服务达官贵人、商界巨擘还是服务于大街上的普通民众呢?因此,可以说,这场比赛本身就不是属于平民的比赛,因此胜灿不能取得胜利也就非常正常了。第一次看到这里时会觉得简直要崩溃到疯狂!但仔细看下来就觉得很正常了。6 d+ _; k  W: N' O4 p5 |$ T' d

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胜灿与会长、姜武士在赛后相聚,会长的情意令人感动!胜灿输了比赛,会长没有任何一句责备的话,而是说:“我不会因为供应不了牛肉就死了,只是我和你们结下的缘分,我只会带走那个,我会爱你们的!”会长的这种胸怀必定会使他在今后的事业中取得更大的成功。其实纵观这个比赛过程,会长表现出的气度都是令人敬佩的!在他的带领下,大进流通的代表队是团结一心、共同努力的。反观峰洲带领的云岩亭一方,则是“同床异梦”。于公,峰洲想夺得牛肉供应权,进一步壮大云岩亭的力量;于私,他想彻底战胜胜灿,让他知道自己有多么无能(峰洲的原话)。而孔理事无非是希望自己能在比赛中大出风头,接棒峰洲的位置,总管后厨。钟久呢,自他回归云岩亭的一刻就开始借比赛不断提升自己的地位,从逼迫孔理事给他下跪,到索取理事职位,再到挤走达平都是如此。其实,这次比赛,如果不是第一轮云岩亭抢走大进流通选的顶级好牛,不是第二轮钟久弄伤姜武士使他无法在比赛中正常发挥,不是第三轮吴熟手将该告诉胜灿的秘方传授给峰洲使他们在炭的品质这个环节胜出,不是第四轮将与料理本身毫无关系的市场性放入考量因素,大进流通是可以完胜云岩亭的。而且从15集的预告来看,峰洲取得的胜利还另有隐情,这也吸引着大家继续关注《食客》。当然,事实没有如果,输了就是输了,就当作这是胜灿修炼之路上的又一困扰、取经路上的又一磨难吧。“天将降大任于斯人”的历程是亘古不变的,我们期待胜灿凤凰涅槃的一刻!
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! Q1 p0 K7 a% S/ A胜灿对“不花钱料理”的追求注定不会让他大富大贵,反而使他总是与漂泊、流浪和孤独相伴。他的公寓即将被拆除,胜灿又在收拾行装,不知这次又会去向何方。珍秀打来电话,告诉他已经在自己的公寓中为他找到了合适的房间,而胜灿则在来沅亲自演绎的一首《新的世界》中驾着小货车再次离开了爱他的人们。真的很敬佩胜灿的坚强,面对这样的打击,虽然痛苦,但依然可以背起行囊走上继续前进的路!正是这种无论命运多不公平,依然坚持对梦想向往的执着,使胜灿能够以“不以物喜、不以己悲”的心态一直坚定地走在追求极品料理的艰辛之路上。胜灿的修炼在高速进行中,虽然喜欢胜灿的人总是为胜灿惋惜,然而在这过程中,胜灿的进步是根本峰洲无法相比的!不仅是料理的技巧,更是内心的强大!技巧是可以学习的,就像习武,招式的学习是很快的。然而要想成为真正的宗师,内心的修炼则是必须的和更为重要的!
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胜灿孤独离开的同时,峰洲却异常地春风得意:扩建的云岩亭正式落成,珠熙的爸爸在大家面前建议峰洲跟珠熙尽快成婚,为峰洲投资的张会长夸奖峰洲在最后一轮比赛中做的菜照顾到了外国人的口味,更建议吴熟手将云岩亭交给峰洲打理。在这种情势下,吴熟手召开云岩亭大会兼新闻发布会,宣布峰洲接管云岩亭。峰洲却在此时表示自己“还没有资格,现在还不是时候”。无论峰洲此时的真正想法是什么,在他似乎攀上一个人生高峰的时刻,在这个新闻发布会上,却有人已经开始议论待令熟手后孙的问题。另一方面,慈云先生则跟吴熟手说:“不知这决定是不是做的太仓促了。”而熟手也很无奈,“世界在变,就我一个人在坚持不变。”其实熟手本来以为胜灿用云岩亭秘方“最后的酱”做的烤牛肉会赢,因为那是正宗和传统的韩国口味,而峰洲则是所谓“改良派”,用辣酱加牛奶的方式取悦外国食客。结果是评委认为二者同样美味,而且适应外国人口味的菜肴似乎更符合当今的市场潮流。其实胜灿的作品“味道是没的说的”,虽然他输了比赛,“但是不管岁月怎么流逝,有一样东西不会变,比如胜灿那小子的心”,就是“用最便宜的部位,做出最好的味道的心,不管是富人还是穷人,谁都可以尽情享用的”。但是显然,“那么深深的用意,想要搞明白,那种竞赛的场面太小了。”而且,“最惋惜的是,那小子不知道自己做出了多么杰出的料理就离开了。”& I, f7 i8 z8 f7 d
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然而在胜灿再次跌入人生低谷的时刻,隐隐中感觉真正的腾飞正在一点点向胜灿走来。他在河东偶遇患了老年痴呆的老奶奶,老人家自己拿了胜灿的菜就要走,被胜灿看到并所要菜钱时,决定带着胜灿回家取钱。于是,可怜的灿灿在弯曲的道路上走了一圈一圈又一圈,到了一个地方却被胜灿发现那里并不是老人的家。于是,善良的灿灿再次拉上老奶奶,送她回家。/ M+ |" d8 E% y( V, t- s1 m

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3 W; |/ p2 t8 c2 h而命中注定将与胜灿在一起组合成“珍馐圣餐”的珍秀则因胜灿的离开、山鸡事件的困扰和云岩亭继承人黑幕等一系列事件的影响,心情坏到了极点。于是她背上相机,离开纷繁复杂的首尔独自来到河东考察绿茶。而那里正是离开云岩亭的赵女士所在之处。二人高兴的聊着天,聊着胜灿和绿茶,赵女士更是兴高采烈地给珍秀唱起了关于绿茶分类的歌。不料,一个蜜蜂将听歌听地手舞足蹈的珍秀蛰伤了。赵女士赶快拉着珍秀往住处赶,要给她抹大酱疗伤。岂料,一到家就听到家中的大姐狂喊有小偷,更将“小偷”打出门来,珍秀跟赵女士也急忙跟着暴打“小偷”。打了半天才发现那个被打得抱头鼠窜的人竟然是胜灿,珍秀和胜灿再次相遇了!- x$ O# f6 P9 N' J

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3 E. ^' p3 \; J/ g& A[ 本帖最后由 新爱沅 于 2008-8-4 17:49 编辑 ]
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